这道白菜福袋，是将五色馅裹在白菜内系成福袋的样子，白菜寓意百财，新的一年财源滚滚，福气满满！
做法香葱放入多用锅中焯水后捞出；白菜叶放入多用锅中焯水片刻捞出，炒锅中加入适量植物油，倒入玉米、青豆、火腿肠、香菇丁、胡萝卜丁炒熟；根据个人口味加入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅；白菜用厨房纸巾吸干水分，裹入炒好的五色彩丁，收口系上香葱；将绑好的白菜福袋隔火蒸5-8分钟左右；剩余的彩色蔬菜丁铺在碗底或者盛出放入小碗摆盘即可！
销魂干锅菜
鸭子洗净，剁成小块。藕洗净去皮切片，浸泡在加了白醋的清水中。 排骨洗净放入锅中，加入姜蒜和没过排骨的水。取一只小碗调汁，倒入糖和生抽。倒入老抽和料酒一起调成酱汁。 小火爆香花椒和干辣椒，再爆香葱姜蒜。转中火煸炒鸭肉，将鸭油慢慢逼出，炒至鸭肉的皮变金黄。再将炒过的鸭肉倒入炖锅。倒入调好的酱汁，加入开水没过鸭肉，大火烧开转小火煮40分钟以上至鸭肉软熟即可。煮好的鸭肉倒入炒锅，倒入沥干水的莲藕片翻炒。 加盐继续煸炒，直到汁完全收干鸭肉表面略变酥，倒入芹菜段翻炒出锅即可。
干锅排骨
猪肋骨切成2.5厘米长的小段，洗干净血水，用料酒、生抽、淀粉腌制入味，大概腌制一小时就可以了，其他食材切好备用，起锅热油，油烧至六成热时，将腌好的排骨倒入油锅小火炸至焦黄，捞出沥油；剩下的油下藕片、土豆片、青笋片，过油炸一下即捞出过备用，另起一锅倒入复制老油，中火烧至四成热时，下入火锅底料、下入姜片、蒜片、大葱粒、干辣椒段、干红花椒、孜然粉炒香，放入排骨同炒入味，再放入莲藕片、土豆片、青笋片、洋葱块、青红椒块一同翻炒均匀用盐、味精、香油、胡椒粉、白糖调味炒匀，出锅点缀香菜成菜
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