齊魯網·閃電新聞2月12日訊 2月12日，記者從濟南市市場監管局瞭解到，為進一步做好新冠肺炎疫情防控期間企業生產服務保障工作，濟南市市場監管局針對復工復產企業存在的問題，制定企業生產服務保障指南，同時公佈企業生產服務保障聯繫電話，方便企業諮詢。
據介紹，在食品生產企業方面，嚴格落實疫情防控和食品安全主體責任。不斷完善疫情防控工作體系，嚴格執行食品生產各項管理規定。並落實食品生產企業復工復產備案制度，提前安排復工復產的準備工作，向當地縣區疫情處置指揮部辦公室進行備案，同意後方可復產。此外，成立疫情防控指揮小組，加強企業疫情防控工作的組織領導；嚴格復工人員疫情核查，實行健康狀況“一人一檔”管理；制定復工復產工作方案，包括復工復產時間、復工人員數量、來源，原料採購、物流運輸以及疫情防控措施等內容；制定疫情防控管理制度，完善全環節、全流程疫情防控臺賬，如實記錄相關情況；儲備疫情防控物資，有條件的還可設置隔離室，購置部分防護服、護目鏡等防護器具；加強復工人員防護知識培訓工作；對廠區各部位要進行全面消毒；按照復產清場要求，對生產車間、生產設備等進行徹底清潔，經相關負責人員驗收合格。
同時，嚴格生產加工過程控制。據介紹，嚴格把控原料進貨查驗、生產工藝流程、產品出廠檢驗、倉儲物料管理、暫存物料防護等各環節。嚴格人員就餐管理。加強制作間、餐廳等場所消毒和衛生管理。實行分散就餐，錯時就餐，減少人員聚集，避免交叉感染。
除此之外，保障員工住宿條件，定時通風消毒，儘可能單人單間住宿，避免互相傳染。
值得一提的是，濟南食品生產企業嚴禁採購野生動物和不明來源的活體動物或動物源性食品原料進行生產加工；嚴禁食品生產過程中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產品冒充合格產品的等違法行為。
閃電新聞記者 馮宜雯 報道
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