棗糕
食材明細
主料
- 紅棗100g
- 低筋粉140g
- 牛奶75g
- 雞蛋4個
- 紅糖60g
輔料
- 玉米油80g
- 泡打粉3g
- 小蘇打2g
- 鹽 2g
- 甜味口味
- 烤工藝
- 一小時耗時
- 普通難度
棗糕的做法步驟
1.紅棗洗乾淨，用少量的水煮軟。
2.將紅棗去核切碎。
3.加入牛奶，倒入料理機打碎。
4.盆裡打入雞蛋，加入紅糖。
5.電動打蛋器開低速一直打到紅糖全部融化。
6.然後開高速一直打發，直至濃稠且紋路不易消失。
7.加入泡打粉，小蘇打，鹽以及分次篩入低筋粉攪拌均勻。
8.加入紅棗牛奶的混合物翻拌均勻。
9.最後加入玉米油翻拌均勻。
10.將攪拌好的蛋糕糊倒入提前抹好油的蛋糕盒。我沒有方盤用的吐司盒和小蛋糕盤。
11.將盒子震動幾下震出大氣泡，撒上白芝麻。
12.烤箱預熱，上下管150度烤40分鐘。
13.出爐後脫模放涼之後切塊食用。
14.好好吃呀剛烤出來外酥裡軟，口感特別好。
15.裝袋子以後就整體回軟了，依舊很好吃。
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