分類標籤
- 家常菜譜分類
- 清淡菜品口味
- 燉主要工藝
- 30-45分鐘所需時間
- 高級製作難度
食材明細
- 鯰魚兩條
- 嫩豆腐一塊
- 蔥姜適量
- 香菜適量
- 鹽適量
鯰魚豆腐湯的做法詳細步驟
第1步
鯰魚洗淨去掉內臟，切大塊，豆腐也切塊。
鍋裡燒熱水，把鯰魚倒進去燙一下馬上撈出來。這時候鯰魚表面的黏液就會凝固，輕輕一抹就下去了。
第2步
鍋里加油，燒熱，把蔥姜扔進去爆香，鯰魚倒進去略煎一下。
鍋裡添湯，燒開。
第3步
把豆腐加進去，燉半小時，然後撒點鹽和香菜末就可以出鍋了。
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