哈嘍大家好，這裡是簡食記！春節剛過，元宵又至！賞花燈，猜燈謎，都是這天的傳統習俗，當然最重要的是不能少了傳統美食，元宵和湯圓！
說到這個吃元宵，可能又要激起，南方北方湯圓VS元宵大作戰！那麼兩者到底有什麼區別呢？到底是不是同一種食物呢？今天，小簡就帶您走進湯圓VS元宵身世大揭秘！
正月十五吃元宵，這還得從春秋戰國時期的楚昭王談起，某年的一天，楚昭王途徑長江，看見江面上漂浮一種食物，此物外白內紅，甜美至極！楚昭王請教了孔子，孔子說“此浮萍果也，得之主復興之兆”。
從此，正月十五就有了吃元宵的習俗，畢竟是傳說，歷史究竟如何，有待於考證！不管是歷史是真的也好，假的也罷，至少為我們帶來了一種可口的美食，值得尊重！
1：做法的不同：
北方的元宵，是滾出來的，大致過程是，將準備好的餡料，切成比乒乓球小一點的立方塊，將其放入盛有將米粉的盆中，晃動盆子，一邊滾一邊灑水，讓其粘勻米粉，慢慢滾動成圓球狀，就成了元宵！
南方的湯圓，是包出來的，如同包餃子一樣，將準備好的餡料，包入糯米粉和成的麵糰中，再慢慢揉成圓球，就是湯圓。做好的湯圓，表面光滑發亮，很黏，不易保存，最好是現做現吃！
2：餡料的不同：
1：北方的元宵，餡料多以豆沙，黑芝麻，花生，以甜味為主。2：南方的湯圓，餡料較為廣泛，甜的，鹹的，葷的，素的都有。
3：原料不同：
元宵和湯圓，雖然都是用的糯米粉，但是元宵用的是幹糯米粉，而湯圓用的則是糯米糰，湯圓的含水量就要比元宵多。
4：烹飪手法不同：
1：元宵因為含水分較少，烹飪方法比較廣泛，可以煮，炸，煎，烤，蒸等等。但是煮制時間較長，大約10分鐘左右。
2：湯圓含水分較多，烹飪方法多以煮著吃。煮制時間較短，大約在3-5分鐘就可以煮熟。
5：口感不同：
1：煮好的元宵，表皮筋道，餡料有嚼勁，煮好後湯汁比較黏，有點像喝米湯的感覺。
2：煮好的湯圓，表皮嫩滑，口感細膩，入口後有爆漿的感覺，煮好的湯汁要比元宵的清澈很多。
很多人不知道元宵和湯圓的區別是啥？很多人認為是一種東西，甚至連我們團隊的運營總監都說，“活了30多年，才知道湯圓和元宵的區別到底是啥？漲知識了”！只要弄明白兩者的區別，選擇正確的烹飪方法，就不愁沒人喜歡吃了！
話又說回來，雖然說兩者存在一些區別，但是它在人們的心中的含義和希望是相同的，一個個圓滾滾的模樣，象徵著人們對美好生活的嚮往，象徵著對事業美滿的期盼！文章就分享到這兒，歡迎點贊，轉發，關注，感恩閱讀，感謝有您……
閱讀更多 簡食記 的文章
