大家好！今天筆者為您介紹5道精緻的“花燈節”美食。在古時候，元宵節又稱花燈節，古時的人們張燈結綵，賞花燈，猜燈謎，大家其樂融融的慶祝元宵佳節。而由於現代化的文明進步，張燈結綵估計不怎麼可能，基本上連鞭炮聲都聽不見了，也更別提有什麼賞花燈，猜燈謎這種傳統習俗了。但筆者也是一個念舊之人，對於很多傳統文化還是非常喜歡的。但因為出不了自己的一份力而感到有些可惜。所以現在只能在廚房中一展技能，為您分享5道精緻的燈籠美食，還望喜歡。
“燈籠茄子”
準備原料：茄子兩根，肉末100克，胡蘿蔔1根，蔥絲少許，輔料準備蠔油，料酒，生抽，鹽，雞精，水澱粉即可。
第一步：把茄子切成圖中的“蝶花”片，把準備好的肉末塞進開口的茄片中，讓整體的形狀形成半個燈籠的模樣；而後把胡蘿蔔切成裝飾燈籠的上下軸；
第二步：把處理好的燈籠茄子裝盤，上蒸鍋蒸15分鐘取出，然後用胡蘿蔔蔥絲作為裝點，把整體燈籠的形狀擺出來，而後備用；
第三步：鍋中加入半碗水澱粉，開中火加熱，加入適量的蠔油，料酒，生抽，鹽，雞精，均勻攪拌煮沸勾芡汁後，澆撒的蒸好的燈籠茄子上即可食用。
“宮燈蝦球”
準備原料：雞蛋兩個，胡蘿蔔，黃瓜各半根，蝦仁150克，番茄醬兩勺，輔料準備蠔油，料酒即可。
第一步：把雞蛋打散備用，胡蘿蔔和黃瓜適當處理，當做燈籠的裝飾品之用，蝦仁要是個頭比較大的話可以適當切斷；
第二步：準備一個平底鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅而後切絲備用；無需洗鍋，加適量的油，倒入鮮蝦翻炒三分鐘；
第三步：加15ml溫水，兩勺番茄醬，少量的蠔油，料酒，均勻翻炒兩分鐘後，倒入盤中，然後用雞蛋絲，黃瓜，胡蘿蔔裝點出一個燈籠的形狀即可食用。
“鮮蝦紅燈籠”
準備原料：鮮蝦八對，小土豆兩個，胡蘿蔔，青豆，紅椒只作為裝飾之用，只要少許自備即可。輔料準備鹽，雞精。
第一步：把鮮蝦去頭去蝦線，剝去外殼，放入200毫升的沸水中，加適量的鹽和雞精，水煮六分鐘取出備用，期間也可以把小土豆適當洗淨放在水中一起煮；其餘的食材也可以用水煮一下，這樣就全部可以吃了；
第二步：把煮好的土豆去皮，結合鮮蝦蜷縮的形狀，擺出一個燈籠鼓起的樣子，然後以青豆，胡蘿蔔，紅椒作為點綴，擺出一個燈籠的模樣即可食用。
“茄汁紅燈籠”
這個茄子紅燈籠和上面的燈籠茄子是一個類型的美食，只不過最後的勾芡汁是以番茄醬作為主要原料，操作過程的話跟上面是一模一樣的，所以在這筆者就不重複介紹了。
“雞丁番茄盅”
準備原料：番茄4-6個，青豆，玉米粒各50克，雞胸肉150克，胡蘿蔔半根，輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精，水澱粉即可。
第一步：把西紅柿洗淨削去頂部做蓋，用勺子挖空西紅柿，果肉剁碎備用，雞胸肉適當切丁，胡蘿蔔切丁備用；
第二步：鍋中熱油六成熱，倒入雞丁翻炒三分鐘，然後依次倒入青豆，玉米粒，胡蘿蔔丁，番茄碎，均勻翻炒三分鐘；
第三步：加適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，少量的水澱粉，均勻翻炒一分鐘後倒入準備好的西紅柿容器中即可食用。這是不是很像一個立體的小燈籠呢？
不知道筆者這5道美味的花燈美食你是不是還喜歡呢？那麼今天的話題就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。
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