關於“元宵”，連大部分吃貨都不知道的這些
眼看就又要過節了，“元宵節”對於中國人來說是非常重要的傳統節日，又稱為“上元節”，而對於吃貨們來說，這簡直就是一個美食節。
畢竟，元宵節有廟會、有燈市、還有猜燈謎等活動，但對於吃貨們來說，好吃的才是王道，而元宵節，一定要吃的當然就是元宵了，
，畢竟，這種耗時耗力的美食，難得一吃啊！
不過，如果你覺得不能理解，那是因為你根本就元宵的秘密。
也難怪，絕大多數不明真相的群眾都一直堅信著，元宵和湯圓就是同一種東西，麵糰+餡做成的一種食物。
然鵝！人家才不是湯圓！不是！
只有一張圖，也許你還無法區分，這裡就來科普一下。
它們的主要區別有這幾點：
A 外表不同
和湯圓相比，元宵並不是很圓的，個頭略大一丟丟，另外，表面還有一層粉末狀的東西，行話叫“茸頭”，嘖嘖嘖，講究吧！
湯圓呢，就是很光滑，而且很圓潤。
至於，外表差異這麼大呢，這就要說起炮製方法了。
B 製作方法不同
製作元宵的關鍵詞是“翻滾”！
沒錯，我沒開玩笑，元宵真的是用“滾”的。
先把餡料準備好，沾一些清水，然後丟進裝糯米粉的容器中，接著就開始”翻滾“吧！
”滾“好一層，再沾一層水，再繼續”滾“糯米粉，週而復始，讓元宵慢慢變圓、變大。
在搖的過程中要讓每個元宵充分碰撞，糯米粉才可以黏得牢，熟練的手工製作師傅操作起來整個過程大約需要15分鐘。
而且，傳統制作元宵的糯米粉是用石磨工藝做成的，搖出來的元宵黏度高，吃起來勁道，糯香。
這就是為什麼我說，元宵真的是難得一吃的好東西嘛！
而湯圓的關鍵詞是”搓“！
C 湯不同
下鍋煮的時候，元宵表面的“茸頭”融入水中，湯就會變成濃稠的白色。
而湯圓表面是光滑的，所以抱團性好，在水中煮的時候，湯會比較清澈透亮。
D 餡不同，吃起來當然就不同
元宵的餡料比較硬，吃起來就會比較有“嚼”勁；
而且因為很多層糯米粉包裹而成，吃起來會更有糯米麵的香味。
湯圓的餡則比較軟，是半流質型，吃起來口感會比較軟糯滑嫩，但是糯香味不是很明顯。
順帶一提，其實元宵的餡兒是方形的哦！湯圓的餡兒就不存在形狀一說了，現在有些湯圓餡兒是肉餡兒，而有些湯圓還沒有餡兒呢！
畢竟是一年一度的盛大節日，一家人團團圓圓的過元宵當然很開心，又有好吃的，這對於吃貨來說應該是最幸福的事情了， 但無論是湯圓還是元宵，畢竟都是大葷啊！油脂和糖分含量非常高的，所以千萬不要一次性吃太多。
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