燙麵薄餅
平時喜歡吃捲餅的朋友，一定不要錯過這道燙麵薄餅的做法。
製作方法：
第一步：準備食材。普通麵粉400克、開水210毫升左右。將開水緩緩的倒入麵粉中，用筷子攪拌勻均。（烙餅的面要稍軟一點）
第二步：和成光滑的麵糰，然後用保鮮膜蓋好，醒40分鐘。（想要餅香軟好吃，那醒發的時間一定要足）
第三步：將醒好的麵糰取出，揉至勻均。
第四步：把麵糰擀開，擀成大約7、8毫米厚的大餅。
第五步：用圓形模具壓出小圓餅。
第六步：往壓好的小圓餅上抹一層油。
第七步：再放一個小圓餅上去。
第八步：為了在擀的時候，兩層餅更加貼合。先用擀麵杖在面上輕輕的壓幾下。
第九步：擀成圓形薄餅。
第十步：平底鍋加熱，然後將薄餅放入鍋內。（也可以用電餅鐺來做）
第十一步：小火烙制一面微黃，然後翻面。如圖，當餅中間鼓起來的時候，餅就熟了。（全程要用小火。另外，因為餅較薄，千萬不要烙太久，否則餅容易乾硬）
第十二步：將烙好的餅上下層分開即可。
分享到:
閱讀更多 小糖果T 的文章
