過年做幾道蒸菜，無油煙又健康，一鍋同時搞定，招待客人不慌張
【蒸蘿蔔肉夾】
所需食材如下：
白蘿蔔，豬肉，雞蛋，剁椒，澱粉，生抽，大蔥，生抽，料酒，鹽
烹飪步驟如下：
1.準備好所有的食材，白蘿蔔切厚薄均勻的片，焯水備用。香菇洗淨，焯水備用。蔥切成蔥花，姜剁成末備用。豬肉用絞肉機或者剁成肉末 備用。
2.把肉末裝入一個大碗中，放蔥花，薑末，料酒一勺，生抽一勺，鹽適量，蛋清一個，攪拌上勁備用。
3.取一片焯好水的蘿蔔，餡料放中間，蘿蔔片對捏，然後一個挨著一個依次碼在盤子中。中間平鋪一片蘿蔔片，放上餡料，把剩下的蛋黃放上去。
4蒸鍋中加水，燒開後放入蘿蔔肉夾，蒸10分即可。拿出正好的蘿蔔肉夾，把蒸出來的水分倒在鍋中，加適量的清水，生抽和剁椒，煮開後淋入水澱粉熬製濃稠，淋在蘿蔔上，撒上蔥花即可端盤上桌啦！
小貼士：這道菜蒸鍋上汽後蒸8到10分鐘即可。
【剁椒蒸雞翅】
所需食材如下：
雞翅，蔥，姜，蒜，生抽，蠔油，料酒，糖，剁椒，油，胡椒粉
烹飪步驟如下：
1.準備好所有的食材，雞翅剁兩半。切好的雞翅放在大碗中，加生抽一勺，料酒一勺，蠔油適量。
2.接著加適量黑胡椒抓均勻，醃製20分鐘以上。蒜切末，蔥切蔥花，姜切末，一勺剁椒備用。
3.蔥薑蒜爆香，加入剁椒繼續炒香，生抽，蠔油，糖。把所有的料炒均勻。醃製好的雞翅碼在盤子中，澆上超好的料汁。鍋燒開後放雞翅蒸15分鐘即可。
小貼士：雞翅如果有時間要醃製20分鐘以上才會更入味。雞翅等鍋上汽後再蒸十五分鐘，這樣會更嫩。
【清蒸鯉魚】
所需食材 如下：
鯉魚一條、蔥、姜、蒜、蒸魚豉油、料酒、鹽、紅辣椒、油
烹飪步驟如下：
1.準備好所有的食材，魚去鱗，去內臟，清洗乾淨。魚頭處和魚尾處各切一刀，抽出魚的腥線，然後兩面切花刀。把魚的全身抹上適量的鹽和料酒，醃製備用。
2.蔥分別切蔥絲和蔥段，姜切絲，紅辣椒切絲。蔥段一部分擺在盤中，一部分和薑絲一起塞到魚的肚子中。蔥絲和辣椒絲一起放在水中浸泡備用。
3.蒸鍋上汽放魚，蒸十二分鐘即可。拿到魚肚子的蔥蒜和薑絲，淋上蒸魚豉油。放上蔥絲和辣椒絲。鍋中放油，燒到冒煙的狀態，潑在魚身上即可！
小貼士：蒸鍋上汽後下鍋，小魚蒸8到10分鐘即可，大魚蒸12分鐘即可。
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