白菜这菜于学生党而言应该是最不陌生的了，每每在食堂开饭想要补充点维生素时，总能看到它的身影。这些小伙伴们要是回到家又看到这道菜，应该是要跟爸爸妈妈抗议了。在韩国民众的餐桌上，白菜也是极为常见，不过那酸爽可口的泡菜可不会惹人厌。今天小编要给大伙介绍的这道菜也是与白菜有关，但它既不是学生党厌烦的食堂大白菜，也不是韩国餐桌上必备的泡菜辣白菜，而是一道营养又美味的白菜炖南瓜。
我们都知道，食堂会常备白菜的一个原因就是它真的很白菜价，虽然白菜如此实惠，但是它的营养可不实惠，丰富的蛋白质、维生素，清凉下火还有护肤的功能，而且而是火锅必备的涮菜。在搭配鲜甜的南瓜，那滋味简直不要太享受。那这样一道美味，该如何“下手”呢？
主要材料：白菜、南瓜、五花肉、葱姜蒜
做法
1、首先处理食材，将白菜清洗干净，然后把清洗后的白菜切成段，用手直接撕开也行，这样更能保证菜的原汁原味。
2、将准备好的南瓜进行削皮处理，然后将其切成大小差不多的块（里边的子可以丢掉），
3、把提前买好的五花肉清洗干净，然后切成片。把姜葱蒜清洗干净，并且切成末备用
4、起锅将油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入五花肉进行翻炒，至变色后加入白菜，继续翻炒
5、等白菜开始变软后加入南瓜持续翻炒，等南瓜熟透按菜量后加入清水，再放入盐，等其沸腾后散发香味后盖上锅盖，炖八分钟左右即可。
时间一到，我们就可以端着一份香喷喷的白菜炖南瓜上餐桌了，这样一份美味，怎能拒绝呢！制作虽简单，但是也需要注意几点。挑选南瓜时应尽量挑选比较成熟的，味道会更甜一点。在最后面炖的时候要把握水量，不宜太多，不然汤就没有那份味道了。在炒南瓜时也需要注意，将南瓜炒至八成熟即可，剩下的两成就交给我们后面八分钟的“炖”解决就好了。此外调料中加些许姜末对我们也有驱寒的作用，在寒冷的冬天，姜最适合不过了。
十几分钟的一道美味，于我们而言实在是太简单了，在保证味道的基础之上还有营养的加持，怎么能不惹人喜爱呢！
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