东北菜的味道一直都是非常好的，所以尽管东北菜腌制不怎么样，但是还是有不少的人非常喜欢。东北美食最大的一个特点就是炖，什么食物都喜欢炖着吃，但不得不承认的是，东北的炖着吃的食物味道确实是非常好，不少外地人吃了都是赞不绝口的。而接下来就来给大家介绍一下东北的4大炖菜，东北人吃不腻，外地人馋的咽口水。
东北乱炖，这菜是东北的特色，里面的食材非常的丰富，有排骨，豆角，土豆等，炖出来以后非常的美味，是很有特色的。
杀猪菜。杀猪菜可能大家听的比较少，但是杀猪菜的味道是真的好，杀猪菜平时还比较少见，一般在过年过节的时候东北人才会吃，所以是东北比较有地位的一道菜，当然也有一些饭店是有卖的，只是味道可能没有平时家里人做的那么好吃。
小鸡炖蘑菇。东北的小鸡炖蘑菇非常出名，这道菜算得上是很多朋友都吃过并且给予了好评的食物。小鸡炖蘑菇的味道真的特别好，再加上因为是鸡肉的原因所以营养也非常高，现在的小鸡炖蘑菇基本上都是吃的色泽和味道，营不营养已经不重要了。东北的小鸡炖蘑菇之所以出名，还是因为它的味道好，色泽好，看上去有食欲让人想要吃。小鸡炖蘑菇的做法其实很简单，就算大家去不了东北，平时在家里做味道是一样的。
酱炖大鱼。如果你看到一个东北炖鱼里面有很多种食材，小编告诉您，这位厨师一定是由涮火锅得来的创意，因为这明显就是一锅鱼火锅嘛！不要觉得小编说话难听，除了得莫利炖鱼，东北炖鱼从来都不放混乱的食材！最常见的就是酱炖大鱼。鱼肉选用胖头或者三道鳞等。炖出来的滋味也是满满的一屋子香！吃起来不仅酱香浓郁，而且鱼鲜满满。
你爱吃吗？
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