东北的食物非常的经典，基本上每一种都符合现在人爱吃的美食的标准，所以东北菜也是很多朋友爱吃的一种菜系。东北菜中比较出名的就是他们的炖菜，东北的炖菜非常多，而且味道色泽都非常好，因此一直非常的出名。那么接下来就来给大家介绍一下东北经典的四大炖菜。
小鸡炖蘑菇，是一道闻名中外的美食之一，味道独特，营养丰富，里面的蘑菇非常的嫩滑，鸡肉也是很鲜嫩的，搭配起来美味至极。
白菜炖粉条。白菜炖粉条是东北所有炖菜里面最普遍的一道菜了，白菜炖粉条的成本真的非常低，但是味道却非常好，很多人平时不知道吃什么菜的时候才会吃它，也正是因为这种普遍现象，所以白菜炖粉条也非常出名。
杀猪菜。杀猪菜的味道非常好，但是杀猪菜也是东北菜里面最难见的一种，因为杀猪菜一般只有在过年过节的时候才会吃，猪肉都是新鲜现杀的，而杀猪菜里面的食材也比较多，其中最多的就是猪肉、腌菜、猪血了，同时杀猪菜也是这几道炖菜当中颜值最低的，所以大家不要被颜值给忽悠过去了，遇到了就一定要吃。
鲶鱼炖茄子。东北有句老话：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。每年夏季盛产茄子的时候，正值捕捞鲶鱼的季节，人们选用鲜活的鲶鱼与茄子同炖、使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，汤色乳白清醇，荤素相得益彰。
你爱吃吗？
分享到:
閱讀更多 一食之家家 的文章
