说起鹭江宾馆，厦门无人不知无人不晓，尤其是老厦门人，对鹭江宾馆都有深厚的感情。鹭江宾馆建筑落成于1960年，位于厦门最精华的位置——轮渡，中山路靠海一端的尽头，面朝美丽的鹭江，对面就是大名鼎鼎的鼓浪屿，是当时厦门岛内最高的建筑，外观古色古香，大气雍容，堪称厦门地标，到了今天依然毫不过时，赏心悦目。
鹭江宾馆不但建筑经典，客房舒适，美食更是首屈一指，有着深厚的传承，老厦门人都有品尝鹭江宾馆美食的记忆，可以说是伴随这鹭江宾馆长大的。七楼的观海餐厅，是厦门风味最集中的餐厅，今天就约上朋友们，前去品尝从小吃到大的最正宗厦门美食。
餐厅环境优雅精致，大厅宽敞明亮，采光良好，包厢温馨舒适，还有独立的阳台，蓝天碧海，美景尽收眼底，心旷神怡。
菜品大多是厨师手工自制，不用半成品，不用中央厨房，五星大厨匠心出品，有酒店的悠久历史积淀，有前辈名厨的深厚传承，有超过三十年的大厨经验，自然能最完美出色的呈现正宗地道的传统厦门风味。
大家纷纷点了自己爱吃的美食，很快就上菜啦！
厦门沙茶面，这是厦门最具代表性的风味美食了，面条爽滑Q弹，沙茶汤汁香醇鲜辣，配料食材新鲜鲜美，就是这每个厦门人都喜爱的熟悉滋味，无比亲切。
厦门海蛎煎，蛋液跟地瓜粉拌匀，包裹着新鲜肥美的海蛎，炸至金黄，香浓美味，好吃的停不下来。
厦门五香卷，薄薄的豆皮包裹着多种食材制成的内馅，炸的火候恰到好处，外皮香酥，内馅鲜香，爱不释手。
白灼小章鱼，这是厦门人很爱的一道美食，也很考验大厨的功力，口感嫩脆弹牙，滋味鲜美清甜，水准一流，不愧是三十年经验的大厨。
闽南土笋冻，这是闽南人很喜爱，外地人很害怕，但吃过后也会很喜爱的闽南特色美食，晶莹剔透，里面满满的沙虫，真材实料，蘸着秘制酱料吃，Q弹鲜美，赞不绝口。
香芒拌哲螺 ，螺肉大块爽脆，筋道弹牙，配上甜美芳香的芒果，真是完美的组合，锦上添花。
厦门薄饼卷，这是厦门享誉世界的经典美食，用薄薄的饼皮，包裹十几种食材切碎烹熟而成的内馅，大口咬下，口感滋味层次丰富，回味无穷。
厦门油葱粿，这是厦门一道很传统的美食，多种食材制成内馅包裹在粿中蒸熟，配上酸萝卜丝、香菜等配料，蘸着厦门甜辣酱吃，口感Q弹软糯，滋味鲜美清香，吃的干干净净还意犹未尽。
鹭江香芋枣，色泽金黄，香糯筋道，芋香扑鼻，小朋友的最爱。
粬香长寿龟，这也是很传统的美食，手工雕刻模具，特殊草汁调色，制成形状似龟花纹漂亮自然青绿的点心，再点上红点，拜拜的时候不可或缺，拜拜完就是美味可口的美食，筋道清香，吃的到春天的味道。
闽南豆包果，圆滚滚胖乎乎，仿佛一个白白胖胖的娃娃，额头上点着红点，十分可爱，也是常用于拜拜，皮糯馅美，吉祥如意又好吃。
厦门香麻糍，香甜的麻糍外面包裹着清香的芝麻粉，美好的味道让我回忆起儿时的快乐情景。
天鹅酥，造型饱满，形态优雅，惟妙惟肖，简直是个艺术品，口感蓬松柔软，香甜可口，吮指回味。
香甜花生汤，选用优质饱满的整颗花生仁，传统工艺精心熬煮，花生绵柔入口即化，汤汁浓稠香甜，甜度恰到好处，温暖怡人。
不必东奔西跑，在如此优美的环境，一站吃遍厦门风味美食，正宗地道，快哉快哉！
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