土豆的吃法多种多样，既能炸薯条、也可以炖肉，还能凉拌，可谓是万能食材。当然，我觉得最好吃的做法还是这道干锅土豆片，也是我外出必点菜。干锅土豆外焦里嫩、香辣过瘾，绝对是家庭餐桌不能少的一道家常菜。
干锅土豆片
食材:
中个土豆3个、红椒半个、大蒜2瓣、小葱2棵、孜然粉适量、白芝麻适量、生抽适量、盐适量、玉米油适量
烹饪步骤:
1.把土豆去皮洗净。
2.将土豆切成稍厚一些的片放入水中漂去淀粉。
3.电饼铛刷油预热好后把土豆片铺在锅里煎。
4.趁着煎土豆片的时间就来准备配料：将小葱、红椒和大蒜洗净。
5.蒜切末，红椒切细丁，小葱切成葱花。
6.土豆片煎好一面后翻面再煎，两面都煎至金黄微焦后拿出来装在盘里备用。
7.锅中烧热后放入适量的油把蒜末爆香。
8.把红椒丁放进去快炒两下。
9.加入葱花。
10.把煎好的土豆片放入拌匀，撒上适量的孜然粉和白芝麻。
11.加入适量的生抽翻炒均匀就可以起锅装盘了。
12.成品图再来一张！
菜谱小贴士:
1、土豆切片要厚薄适中，煎出来口感才好，没有电饼铛用平底锅煎也可以。
2、我做的是醇香味不辣的，喜欢吃麻辣的可以另加辣椒粉和花椒粉。
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