方便麵是生活中最常見的速食麵，食用起來非常簡單，放入調味料，再用熱水衝開泡熟，可以在很短的時間內食用。不僅簡單快捷，還能立刻為身體補充能量，是很棒的食物。
不過，關於方便麵健康的說法一直備受爭議。一方面，它卻是方便，味道也不差，很適合坐長途車的人或者加班的人食用，溫暖了腸胃，補充了能量。
另一方面，很多人說它是垃圾食品，存在很多防腐劑，經常吃沒什麼營養。甚至網上經常流傳著，方便麵裡面的添加劑，32小時都不消化。方便麵裡的毒性物質，肝臟要32天才能解毒。
難道早餐如果選擇吃方便麵，一天都不會消化掉？
其實不會，網上這些說法並沒有任何科學依據，只是以訛傳訛，博人眼球的謠言罷了。畢竟方便麵只是麵食，我們的腸胃是可以消化掉的，根本不會說的那麼久。
人們比較擔心的是食品添加劑，方便麵的食品添加劑很多，主要作用是防腐，提升味道。因為方便麵都是要經過油炸，裡面的油脂很容易氧化，氧化之後方便麵的品質和口感都會大打折扣，添加劑能很好的預防這一現象。
所以很多廠家通常會加入一些抗氧化劑，國家也是允許這些食物添加劑的，但前提是用量要明確。這要在國家制定食品添加劑範圍之內，安全性可以保證，是不會有危害的。
不過還是建議大家要少吃方便麵，偶爾吃一次是沒問題的，畢竟方便麵是出了名的高油高脂食物。不僅熱量偏高，還很容易氧化產生加速身體衰老的脂質過氧化物，對健康不利。
經常吃方便麵會出現營養不均衡，裡面的蛋白質、維生素、膳食纖維素、礦物質明顯不足，完全跟不上身體所需。
鈉含量也很高，醬包裡面一半是油、一半食鹽，吃一次方便麵，一天的鹽量就夠了，很容易超標。
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