人體每日都需要很多能量,營養物質和水。
這些東西都是從食物中來。
食物的成分分幾大類:蛋白質、脂肪、澱粉。核苷酸也是其中之一,只是量很小。
但是食物裡面的這些成分個頭很大,不能直接被人體吸收利用。
怎麼辦呢?
這就需要消化酶來發揮作用了。
把這些大傢伙變成小分子物質。比如大分子的蛋白質變成很小的基本構建分子,也就是氨基酸;澱粉變成最小的構建分子葡萄糖,或者其它糖分子;脂肪變成脂肪酸。
這些都需要酶的幫助來消化。
這些酶來自消化系統的各個臟器。
比如口腔裡分泌的唾液裡含有① 唾液澱粉酶-它可以把食物裡的支鏈澱粉和直鏈澱粉進行基本的消化;
② 胃蛋白酶——它會在胃酸的作用下被激活變成胃蛋白酶;
胰腺是一個主要的消化酶分泌器官,除了大家耳熟能詳的胰島素這個激素以外,胰腺還可以分泌多達9種消化酶。
③ 胰蛋白酶:可以把蛋白質變成短小的肽片段,以及氨基酸;
④ 糜蛋白酶:跟胰蛋白酶功能類似,也是把蛋白質變成短小的肽片段,以及氨基酸;
⑤ 羧基肽酶: 把胰蛋白酶、糜蛋白酶消化不完全的短肽完全消化變成氨基酸;
⑥ 胰脂肪酶:把食物中的脂肪成分變成脂肪酸和甘油;
⑦ 膽固醇酯酶:把膽固醇酯變成脂肪酸;
⑧ 磷脂酶:把磷脂同樣消化成脂肪酸;
⑨ 胰澱粉酶:消化澱粉成為麥芽糖、葡萄糖等。
⑩ 核糖核酸酶:把RNA變成單核苷酸;
(11) 脫氧核糖核酸酶 : 把DNA變成單核苷酸;
這幾種酶能夠把食物中的大多數成分消化成更小的組分,包括蛋白質、澱粉、脂肪、核酸等等,因此其功能非常重要。
胰腺癌的惡性程度很高,不知道是否跟胰腺功能受損,胰腺無法滿足人體對各類酶的需求有關。
小腸是一個主要的吸收器官,本身也能分泌一些酶,比如(12) 腸激酶, 其功能是激活胰蛋白酶;
除此之外,肝臟還可以合成膽鹽、膽固醇和膽色素並且儲存於膽汁中,用於協助脂肪的降解利用。
大腸裡沒有消化酶分泌。但是大腸裡有大量的腸道細菌,我們已經多次介紹過了。
希望這篇文章能讓你更好的瞭解人體產生的消化酶。
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