- 第122期 -
“妈妈，我饿了，我想吃这个，你给我买嘛~”
小时候我也经常这样和妈妈说，
不禁回头看了看她们。
原来是芋头糕啊……
小时候放学回家的时候，
路过小商铺总喜欢吵嚷着买上一块芋头糕。
那时候为了这口芋头糕总会赖着不走，
直到妈妈妥协，我才会露出满意的笑容回家吃饭。
我也不知道是什么时候就爱上了芋头糕，
大概是早在妈妈肚子里的时候吃过一口，
就爱上了……
还记得上学放学路上，
市场里总是有婆婆在路边挑着担子出来卖芋头糕，
就算晚点要回家吃饭都要买上一个。
芋头糕是广东特有的一道小吃，
看似简单朴实却是惠州独有的记忆。
简单到一个芋头，一包粘米粉就能做出一道美食。
小时候，喜欢感性的去看待这个世界，
总以为现在的环境、人事不管再过多少年都是不变的。
父母不会变老，朋友不会远去。
就连经常在路边挑担子的阿姨也不会变，
等我意识到变化的时候，便是翻天覆地。
小时候就因为特别喜欢吃芋头糕，
妈妈就去学芋头糕做给我吃，
其实她是一个完全不会做饭的女人，
小时候吃饭总是追着我，
她是那个看我吃了饭就笑了的人，
听到我喜欢吃芋头糕就一直学做给我吃。
来来往往去了很多家，
就为了再吃到那个童年味道的芋头糕。
珍姨的芋头糕是最简单朴实的芋头糕，
没有过多的材料，也没有过多的程序，
做这个虽然每天要4点起床，但是还是很开心的，
一生相伴，遍天涯。两夫妻总是接替交班，却有滋有味。
（以下是阿姨教我的做法，没有拍到制作过程只能手绘啦~）
南坛，珍姨的摊子已经好多好多年了，
27年，对我来说，比我还要大，
以前是珍姨的婆婆，现在是珍姨。
味道还是原来那个味道，价格也实在。
种类也特别多，样样都是经典。
芋头糕咸香十足，我不知道是加了什么秘制配方，
用料实在，实实在在的芋头块，
这样吃起来口感上会真实感十足。
一方小食养一方人。
不论多少年过去，成长永远在进行，
记忆中的味道却永远不会变。
*觅食小贴士*
地址：南坛派出所路口处
摆摊时间：12：30-21：00
电话：13352686342
芋头糕，藏着无数童年回忆，
处处藏着人情味，街头巷尾，
总是有那个熟悉的小担贩。
下角，这个慢节奏的片区，舒适的居住环境，
这里是90后中堂的记忆。
以前总是奶奶带着我出门买菜，
我就会赖着要买一份芋头糕。
这里的芋头糕和其他的不一样，是煎的，更香酥。
吃起来不是颗粒感，内软外酥。
一口一口就上瘾了。
那些只要离开惠州就会想念的味道，
那些现在越来越少见的惠州老味道，
感谢有你，坚持如一。
*觅食小贴士*
地址：下角市场门口
摆摊时间：07：30-18：00
（芋头糕不是次次都有的）
桥东 ，这个骑楼天下，市井味道浓郁。
我喜欢这里的一颦一笑，
这里的味道都是温暖的，老房、老人、老味道。
总喜欢逛这些老区，走在小街小道，
总是可以发现很多有意思的玩意和好吃的东西。
在桥东派出所附近的小巷子里，藏着一个流动摊位。
住在周边的人都知道这个阿姨，
早上下午都出来，有时候还买不到芋头糕。
阿姨的芋头糕吃起来软糯可口，
特别的软，里面放了腊肉、芋头、葱、虾米，
吃起来特别香，2块钱一个，够我一顿早饭。
有些美味，其实就是值得为它奔波的。
*觅食小贴士*
地址：华润万家门口（桥东店）
摆摊时间：07：30-11：30，16：00-18：00
惠高，在这读书的人都知道这家店，
何记包点，也不知道在这多少年了，
看着一代一代学生毕业，下课就来买上一份，
熟悉的和阿姨说我要一份芋头糕，煎的蒸的都要！
新鲜出炉的真的太棒了，软软的，绵绵的。
热腾腾4口一个，方方正正。
对惠高的学子们来说，
校门口陪伴三年的味道就是最好的味道。
*觅食小贴士*
地址：老惠高对面（阿菊粽旁）
摆摊时间：08：00-18：30
桥西，西湖边上的商业区。
桥西市场，每天坚持摆摊的阿姨，
一做就是一辈子。
阿姨告诉我每天都是天没亮就开始做了。
一坚持就是一辈子。
芋头糕也不是天天有，
一定要找到合适的芋头才会去做。
阿姨还总是把好吃的东西往我嘴里塞，
简单朴实，“我不要你的钱，你试试我这个，很好吃！”
忽然想起妈妈，做了芋头糕就一定要我尝尝。
庆幸有这些人的守护，坚守着这些惠州老味道，
把属于惠州人的味道一代一代的留了下来。
*觅食小贴士*
地址：桥西市场进门50m
摆摊时间：08：00-18：30
早些年我还没有告别的意识，
近几年可能是因为年龄慢慢在增长，
需要告别的人和事情越来越多，
以前在这条街上每天早晨就会有很多小担子阿婆，
现在都不在了……
吃完这口芋头糕我才发现，现在读书、毕业、工作，我太忙了，
忙到把工作、生活、学习、爱情、宠物都排在了前面，
而妈妈却被我排到了偏后，
也不知道多久没有打过一通电话，
也不知道原来她也会寂寞也会想我，
也想做我最喜欢的芋头糕给我……
今日话题
#你记忆中的芋头糕是哪里的呢？#
#这次介绍的店铺不多，大家踊跃推荐芋头糕的店铺！#
赶快在下方留言告诉我们吧
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插画 | 西小丢
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