老张谈三农

种植土豆，都是用有芽眼的土豆切块后，将它埋入土中，完成土豆的种植。而对于土豆的芽眼朝向哪里，这一点对于农村人来说，一点都难不住，当然是朝上最好。这样种植有利于土豆出苗更快，那么具体的种植方法是什么昵？我们大家一起来了解一下。

土豆种植与其它蔬菜有所不同，它属于茎块种植。也就是用有芽眼的土豆作为种子，切块种植。一般来说，都是自家留种。将土豆切块，每块土豆种上都有一个芽眼，然后稍稍将刀口晾干后，拌上草木灰，以起对消炎灭菌的作用。

农村人种植土豆是起垄种植，选择土壤肥沃的地块，并且以前没有种过土豆的最好。因为如果是地块重茬，则不利于土豆的生长，也影响土豆的产量。

在种植土豆前，先撒施腐熟的农家肥。农村的农家肥多是人畜的粪便加上一些麦糠及泥土混合沤制发酵而成，用于土豆的基肥最为合适。撒施农家肥之后，将土地翻耕一遍，然后扶背起垄挖窝种植。

之所以起垄种植，一方面有利于土豆种扎根方便，二来在收获土豆的时候也容易采收，而且能够在雨季方便排水防涝。

土豆种拌上草木灰后，将垄背上的窝内用水舀子浇上底水，待水滋润入土之后，将土豆种芽眼向上放入窝内，用土培上。这样，只等土豆出苗后就能正常生长了。

至于有人说土豆的芽眼朝下，这么种植当然也能出苗，但那土豆芽要从下面转一圈后，才能钻出地面，比芽眼朝上种植要出苗晚。而且这样种植的话，土豆的根须在苗茎之上，根系扎的较浅，不容易吸收土壤深处的养份，产量及个头都不及芽眼朝上的效果好。

综上所述，土豆在种植过程中，要选择其芽眼朝上的种植方式，才会获得丰产丰收，而且种出的土豆个头也比芽眼朝下要大。对于这个问题，这回明白了吧？欢迎各位朋友说一说你的观点，赞同这种种植方式的别忘了点赞支持哦。

建行渐远

前几天村里二狗和三胖子打了一架，原因让人有点哭笑不得，两个从没有下过地的人，在一起吃饭时因为一盘土豆丝给打起来了。确切的来说，两人当时喝了不少酒，在店家上了一盘土豆丝后，突然脑洞大开，为了土豆在栽种时豆芽朝上还是朝下的问题，争得面红耳赤，最后谁也不服谁，结果暴躁的三胖子见说服不了二狗，抡起酒瓶子就甩到了二狗头上，二狗头硬，也不是好惹的，立马掀了桌子，两人就这样干起来了，最后双双负伤，光荣入院。

这俩二货打架这种事情当然不可取，打架嘛，打赢赔钱，打输住院，都不是什么好事。但是这二人为了真理奋不顾身的精神，却值得我们学习。所以，为了避免更多类似于二狗、三胖子这样的二货为了土豆芽打架，今天就给大家好好唠唠这个问题。

一、种植土豆时，豆芽到底是朝上还是朝下？

种过土豆的农民朋友都知道，我们一般都得等到四月份天气转暖后才开始种植。如果太早，种下去的土豆块和土豆芽就会被冻伤，从而影响出苗率。种土豆前先切块，切块时先给切刀消毒，下刀时要看芽眼，一个土豆块必须标配一个芽眼，大小则控制在半两左右。切好块后再给土豆块催芽，等土豆块长出白芽后，就可以拿去下地栽种了。栽种的时候要切记，土豆芽朝上才是正确的种植方式。

二、为什么要将土豆芽朝上?

这是因为植物都有一个特性，那就是喜欢往上生长，土豆也是这样。如果我们在栽种时把土豆芽埋在下面，一个是会增加出苗周期，原本一个星期就会出芽，结果却要等上十天半个月。二个是土豆芽被埋在了下面，无法接受阳光的照射，就会因缺乏营养而生长乏力，同时易发病虫害。三则是因为土豆芽朝下出苗晚，错过最佳生长时节后，很难长大。不信的话你可以将土豆芽往下种试试，秋天挖出来后你会发现，个头多半都很小，而且味道还不好，口感差。

问题探讨到这里，相信各位二狗或者三胖子们都明白了。以后吃饭就好好吃饭，喝酒就好好喝酒，讨论问题也应该要和谐，如果有不明白的问题，可以来问我，如果我也不明白，那咱们喝酒，然后一起哭着上悟空问答找答案。

湘俚伢子

在我们胶东半岛农村，土豆是接地气的品种，管理简单储存方便，对土质也没有什么严格的要求，田间地边或者水渠边，都可泼辣生长。

记得小时候收获土豆后，大土豆储存起来，供应家里平时食用，小土豆晾晒几天洗净，上锅蒸熟，是农村小孩子的零食。上学的时候书包里揣上几个，下课的时候拿出来吃，一咬满嘴的黄面，沙蜜蜜的甜。

题主的问题是种土豆时，有人说土豆芽要朝上，也有人说应该朝下，具体的种植方法是什么呢？关于这个问题，凡是农村出身的孩子，都有所了解。从小到大，家家户户种土豆，孩子也是参与其中的，需要帮家里干自己力所能及的活。具体的操作方法如下:

一、割芽

土豆种要选择个体适中，芽眼多的，这样能够保证出出芽率高，植株健壮。用刀片割成土豆块，每块上面要保证2——3个芽眼。

记得小时候问过父亲:种土豆干嘛要割芽，直接种不更好吗？父亲回答:土豆块经过切割才能促使芽壮，道理类似于现在果树管理中的苹果树刻芽，果农在春季萌发的缺枝部位，枝芽的上方大约1厘米的地方，用刀切上两下，目的是使根部养分回流，促使休眠芽萌发，长出新的枝条。 再者土豆母体芽眼多，如果不割块一齐萌发的话，只会造成土豆植株徒长，地下的土豆缺少养分，无力结果，长的土豆不光数量小，个头也小。

二、促芽

割芽结束后需要用草木灰拌种，为什么要用草木灰拌种呢？虽然看起来黑乎乎的，但它的作用多多:一是为了起干，吸收切块时产生的汁液。二是草木灰是弱碱性，可以消毒杀菌。三是草木灰是含量丰富的钾肥，可以提供养料，促芽萌发。

拌种结束后，放在偏篓或者筐子里，上面盖上油纸，放在暖和的火炕间，几天的功夫芽眼长出嫩芽，由于不见光的缘故，嫩芽是白色的。这时注意不要随意拿放或者搬动，以免嫩芽折断或碰伤。

三、施肥起垄播种

土豆种植时要把土壤深翻，施足腐熟的农家基肥，保持土壤疏松透气，土质肥沃，然后扶垄高20到30cm，在垄背上划沟。沟内浇水，待水渗透下去，即可播种。土豆垄内播种时，保持株距20cm左右，土豆芽朝上，如果朝下的话，茎芽要绕过来转过方向才能继续钻出土来，根本就是南辕北辙，浪费有限的养分，覆土充分盖好，静等萌发，三四个月即可收获。

所以播种土豆时，土豆芽是要朝上的，努力钻破土层，向上生长，万物生长靠太阳，在阳光的照耀下，吸收雨露，才会长得茁壮。

我是家在南乡，愿和您唠唠关于农村的点点滴滴，记得点赞、关注和转发，让我们共同学习一起进步。

家在南乡

我们村里有个男人，他们家弟兄四个，此男人排行老四，老四当年大概是被父母偷着喂食喂多了，长的人高马大，这人姓杨，年轻时候因为种土豆赚了个外号：杨四傻。

四傻娶了个小巧玲珑的媳妇，和他的人高马大正好互补，两人在一起像极了父亲领着乖巧的女儿，那年春天种土豆，四傻和媳妇在家里把生了芽的土豆横一刀竖一刀给顺着芽切成了小块，四傻媳妇还特意请教了婆婆怎样种土豆，提前在家里给土豆块撒了草木灰。

到了菜园子里，身大力不亏的四傻用镐头把菜园子的土壤翻了翻，然后打了垄背，全部整理妥当了，于是和媳妇准备栽种土豆，突然夫妻俩发现一个问题：土豆芽应该朝上还是朝下栽种呢？

杨四傻问媳妇：咱妈没说怎样种吗？芽应该朝上还是朝下？或者朝一边？小媳妇愣了愣：咱妈只说了种子拌灰，起垄打底水，然后把土豆种子种上就行了，还真没说应该怎样朝上朝下。

那时候没有手机，夫妻俩在地里拿着土豆种子研究，媳妇比量了一下对四傻说道：我觉得应该把土豆芽朝上栽种，芽不应该都是朝上长的嘛。

四傻此时脑子里也有了想法，他觉得土豆芽朝上的话，下面是土豆块，那么生根应该生在哪里呢？根是要扎进土里的，所以他觉得应该让芽朝下，方便生根。

夫妻俩意见不合，媳妇犟不过四傻，四傻也说服不了媳妇，于是最后四傻出了个主意：咱俩谁都觉得自己说的有道理，这不有起了四垄吗？咱俩各自种两垄，各自管理自己的两垄土豆，等刨了土豆各自吃各自的。

媳妇一听这话，噗嗤一声乐了，小媳妇也挺可爱，她立马要求四傻拉勾，俩人打了勾勾，各自种了各自土豆，然后一起回了家，这事也就再也没提。

春暖花开时，小夫妻俩还是一起去种地种菜，只有土豆各自管理各自的，一天天一月月，土豆终于成熟了，小两口期盼了已久的挖土豆日子终于到了。

四傻子着急，先动土挖土豆，顺着一棵土豆秸秆挖下去，一窝鹌鹑蛋大小的土豆瞬间破土而出，四傻子傻眼了，媳妇在一边探头看着笑声清脆张扬，四傻不服气，用镐头连着刨了五六棵，说真的，这些土豆们可真是难兄难弟，长的跟双胞胎似的，都比眼珠子大不了多少，把四傻给气的，一甩手撩下了镐头，对媳妇说道：你甭笑我，说不定你的土豆长的还没这个样子呢，不服气的话你刨啊？！

虽然刚才笑了四傻，现在被四傻一说，小媳妇自己心中也没数，一样的泥土，一样的施肥，一样的管理，只有种的时候芽朝上朝下不一样，她觉得自己种的土豆也一准没啥戏。

四傻看着媳妇犹豫不决的样子，一弯腰捞起刚刚自己扔下的镐头，对媳妇说道：你靠边站，我来刨刨看，就不信了，一样的种植，你种的还能比我的好？说着话，那镐头高高举起，重重落下，一棵土豆随着四傻子的动作从土中翻出了地面，哇！夫妻俩都惊呆了，一个一个土豆都有拳头那么大了，一棵结了四五个，小的也比四傻子种的好。

打赌的事暂且不提，夫妻俩欢欢喜喜收获成绩，没想到第一次种土豆就有这样的成就，媳妇的两垄土豆收完了，媳妇换了个笼子对四傻说道，该收你的了，赶明回家，你吃你的，我吃我的，可别弄混了啊。

后来当然是夫妻俩一起吃土豆，不分你我，只不过种土豆芽朝下这个事，和打赌这事不知道怎么就传出去了，村民们都觉得好笑，于是排行老四的杨家四小子就赚了四傻～杨四傻这个外号。

大家可记住了吗？土豆种块种植时，要把它的芽朝上栽种，朝下的话，土豆要先在地下辗转翻身，等于地下茎根过长，这样种植出来的土豆很难长大个。

看农村说农事

种土豆时，有人说土豆芽要朝上，也有人说应该朝下，到底该怎么办？

南方地区种植土豆是两季，别的地区只是一季，在实际种植中大多数是不注意土豆芽要朝上还是朝下，种植时是随意丢种块。

土豆芽长出后形成主茎，它的茎分为主茎、匍匐茎和块茎，匍匐茎是从主茎上发出的侧枝，匍匐茎入土不深，土豆的地下主茎一般有6—8节能发生匍匐茎，但是只有最下面的几层匍匐茎的顶端才能形成块茎就是土豆。

如果土豆芽朝下放置，影响主茎的出土进行光合作用，土豆芽朝上，主茎很快就长出来，就能在主茎上发生更多的匍匐茎，形成更多的土豆，并且土豆有相当长的时间进行膨大，土豆产量就高。如果土豆芽朝下放置，芽的生长时间就长，因为芽需要围绕土豆转半个圈后才能露出地面，才能进行正常的生长，才能发生匍匐茎，但是发生匍匐茎的时间和土豆膨大的时间就短了，产量就不会有土豆芽朝上的高。

种植土豆，土豆芽要朝上还是朝下不是主要的问题，要提高土豆的产量，一是施足底肥，没有肥料，产量是不可能高。二是土豆播种的密度，要达到高产春播的每亩必须有5500—6000株，秋播的6500—7000株。三是土豆播种的深度，土豆种植要深一些，在10—15厘米，并且要进行培土，增加结薯的层次。

老周说三农

只要是正常的种植户都明白，作物的种子，在土壤之中发芽是往上长的，如果把土豆芽胚朝下种，这个芽是很难破土而出了！那么，在土豆种植中，为什么会出现这种情况呢？

这要从土豆种植的方法说起，土豆有切块种植和整个土豆种植。我们知道切块土豆，需要分芽而切，不能破坏土豆芽。正常的切法一分为二，顺着芽眼竖切，保持切的土豆块上有1-2个芽眼。每个芽眼块不能低于30克，一般每千克种薯切块45块左右。我们切的刀口尽量距离芽眼近一点，刺激种薯早发芽。这里需要注意的是，切刀要用酒精或者高锰酸钾消毒，同时对切好的种薯块用草木灰蘸伤口，起到消毒的作用，放置阴凉处阴干。

切块这种种植方法，不会有人把土豆芽朝下种植，因为只有一两个芽眼，芽眼朝下不能保证土豆出苗。但是，另一种种植土豆的方法，还真的有把土豆芽，朝下“种植”的情况，而且是一种普遍现象。

整种薯种植模式。这种种植土豆的方法，优势在于很少出现腐烂，缺苗的问题；而且比切块种植的土豆，产量明显增加，这也是有些专业种植户通常采取的种植方法。那么，为什么这种种植模式，会有土豆芽朝下种植呢？种过土豆的老师傅都明白，土豆上有很多芽眼，如果整个土豆种植在土壤之中，那么不可能保全土豆的芽眼都朝上吧？

三农的高度

土豆我们习惯叫“洋芋，对于我们山区人来说，它既是蔬菜也是粮食，所以栽种的面积广，产量也比较高。根据我们传统的种植方式，栽种土豆时候，一般把土豆芽朝上，这样容易获得高产。

我们当地人种植土豆习惯在秋季也就是水稻收割以后，充分利用空闲的土地来种植一季土豆，这个时间段一般把握在10月中下旬左右。我个人的习惯就是在霜降后栽种，于次年的二三月份采挖，今年也一样，我们家的土豆就是在霜降后的第二天栽种的。

二是切块：根据土豆芽眼的分布情况，把土豆切成大小不等的块状，最好每块土豆都有有效的芽眼，以保障土豆的发芽率。

三是消毒杀菌：一般情况下，只需把切好块的土豆用草木灰拌均匀，最好保证每个土豆切面都涂抹上草木灰，这样可以有效地防止切口感染并有消毒杀菌的作用。

四是栽种：我习惯以挖沟的方式进行栽种，整理好土地和沟墒后，把土豆块一块一块整齐放在地里，也就是切面朝上，有芽眼的一面朝上，这样既有利于土豆发芽，也有利于促进土豆生根和块茎的形成，栽种出来的土豆个头也要相对大点。

土豆属于块茎类无性繁殖，在栽种土豆的时候，我还喜欢在刚栽种的土豆地里套种一些蔬菜，譬如青菜、白菜等，等到土豆植株长到不足10公分高的时候，这些蔬菜就可以吃了，一举两得哦。

你们是怎么种植土豆的，芽朝上还是朝下呢？欢迎关注花腰妹一起聊农事！（图文原创）

花腰妹

种土豆，有人说芽朝上好，有人说朝下好，怎么办？

这好办啊，既不朝上，也不朝下，有人也许会说，你是来搞笑的吧，那我要跟你说，做农业要认真。我是有根据的，我们地区不仅是我，其他人也是这么做的。

种土豆的人都知道，土豆需要种植需要把种薯用刀割成一块一块的，然后栽种到地里。一般在菜园里单独种植，在大田里一般跟玉米套种，土豆收获早，不影响玉米收成，土豆蔓直接还田。套种技术我会写文章发表。但这个芽朝上朝下需要现在说明白。

土豆芽朝下很显然是行不通的，种植其他的作物有时还需要催芽，这长出芽的东西还要逆生长，不符合逻辑，再说土豆芽朝下也易折。那么土豆芽朝上就好吗，同样土豆芽朝上也是易折的，种玉米我们知道需要用脚踩一下，俗称踩格，为了保墒，土豆芽朝上那肯定是不敢踩的。那么怎么办呢？

我们把土豆芽块用两个手指捏紧竖着插进土里，因为土质疏松，土豆芽块自然能够站立，芽眼即芽是朝侧方向的，注意要顺着垄的方向，而且方向一致。在种植时，我们会发现芽有的长，有的短，长的短的一律剔除，种植时要选取壮芽。种下后覆土，用脚轻轻踩一下，注意力度一定要轻，芽踩断了就耽搁土豆生长时间了。土豆作为蔬菜时，这也是高产的种植方法。

如果不求产量或质量的话，怎么种都无所谓，毕竟土豆是适应性强的作物，随便扔到地里都能长，但我还是要说，做农业还是要认真二字。这就是种植与种地的真正区别。

农业空间

土豆是北方人的称呼，学名是马铃薯，商洛人把它叫做洋芋，是主要的粮食作物和蔬菜，在北方有大面积的栽植。特别是在一年一熟的高纬度、高海拔地区种植面积最大，主要原因还是产量相对比较高、价格比较好、经济效益可观。题主关于芽眼朝上还是朝下的问题说法不一，我先来谈谈这个问题。

我在农校学习的时候，老师就总结了土豆种植要点：“深种浅覆盖，分次培土，增加结薯层次”。由此可见，想要多收获土豆，增加土豆数量的重要性有多大。当然，土豆不同的品种结薯数量也有很大差别，但是，种植密度、结薯数量和薯块大小是土豆产量的重要因子，如何提高结薯数量还是非常有必要的。如此说来，可能和题主所说的可能相差甚远，但是我要说的就是芽眼向下，也是深种的一种形式，记住这一点就好。

大部分人考虑的是芽眼向下会延迟出苗时间的问题，这个也是顾虑太多了，土豆发芽过程，其实就是块茎生长和地上部分同时生长的过程，这个阶段主要依靠块茎本身的营养，所以说并不会影响土豆的生长发育过程。

真正的有效提高出苗率和增加结薯率的方法是这样的：

在实际操作过程中，很少有人专门讲土豆芽眼朝上或者朝下，特别是机械化播种根本不可能做到这一点。我们需要注意的是，如何保证芽眼同处在一个深度，而且尽量种的比较深一点，这样才能确保增加结薯层次。当然，如果是地膜覆盖栽培，就没有办法分次培土了，或者说，有的人在花期就揭掉地膜，对土豆培土，这样也可以增加结薯层次的。

有一点必须明白，那就是土豆切块问题。因为土豆也有顶端优势，正常出苗的都是顶芽，也就是说，农民在切块的时候，都会利用土豆顶端的饱满的芽眼，这样才能保证出苗率和密度，其他部位的芽眼虽然也可以发芽，但是就会表现出苗迟、幼苗瘦弱、发育迟缓等问题。这一点可以通过正确的切种技巧来解决。

①选用脱毒种薯。实践证明，脱毒种薯可以提高土豆产量40%以上。说明了脱毒马铃薯的增产效率有多高。

②种薯选择。选择顶芽饱满没有出芽的种薯作为栽培种薯。

③播种深度一致。不管是芽眼朝上还是朝下，都处在一个深度。这一点非常重要，只要播种深度一致，出苗率就会一致，播种的时候尽量的深种，然后通过中耕除草和给植株培土来解决。

实际上，不管怎样种，土豆顶芽基本都处在一个深度，种薯发芽过程并不会因为芽眼向上和向下有显著差别。

农耕子

种土豆是用带芽眼的土豆切块种植，种植时要尽量把土豆芽朝上，这样便于土豆芽直接向上生长，破土而出。至于有人说应该芽朝下，晏子表示从没听说，因为土豆芽朝下放，要使土豆发牙出土，就好表人倒着走一样，无形中增加了出土的难度。

万物生长靠太阳。不管是土豆还是任何一种农作物，只要你把种子放进土里，种子发芽后肯定是向上生长，破土而出后在阳光照射和雨露滋润下，或直立，或爬蔓。虽然有的是靠植株开花结果，有的是靠根块膨大成果，但都是要靠露出地面的枝叶来产生光合作用才能正常生长。从来没听说任何农作物直接在地下生长，而地下部没有枝叶的。

既然种子发芽，芽要朝上出土，那么，种土豆时将露出的芽眼朝上，肯定利于土豆发芽后向上生长。而如果把芽眼朝下，那么发芽后那芽还要先扭转过来才能向上生长，自然就加大了出土的难度，造成出苗晚，出苗弱，影响产量的问题。

土豆种植是直接拿土豆作种。我们买土地来家吃，往往放不了几天就会发现土豆生芽，往往一个土豆上转着圈生芽。土豆放在那里不动，朝上的芽就起立生长，朝下的芽就要弯曲着扭过头来再向上，如果同时出芽，向上的芽肯定比朝下的芽长得粗壮。所以，种土豆说是拿整个土豆，根据芽眼情况，切成几块小块，确保每块上都有两三个芽眼。然后把切块撒上草木灰起干，再进行催牙后种植。

种植土地时一般是开沟种植，把催芽的土豆块切面朝下，芽眼朝上，直接放在土里，再在上面覆土。当然，水肥管理这些通用技术，不在本题讨论之内，咱就不去多说。大家只要记住，种植土豆时切面朝下，因为切面没有芽眼，而芽眼分布在没切的表皮上，芽眼朝上种植，使芽眼更接近地面，更能接受阳光雨露，并且直接向上生长，快速出土，这就行了。虽然土豆是地下根块繁殖，但出土慢出土时苗弱的，肯定不能为根部输送更多的能量，从而影响土豆丰产。

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