为什么看到有卖猪大肠，但是却很少看到卖牛肠，羊肠？原因是？

中国人历来喜爱节俭不愿意浪费，比如吃鱼的时候除了鳞片和内脏会去掉，其他部分都会被吃掉，其中还包括鱼尾巴和鱼眼睛，还有猪牛羊鸡鸭，猪毛要做成刷子，猪耳朵做成凉拌菜，猪皮做成皮冻，猪大肠爆炒等等，反正就是物尽其用，尤其是猪大肠，在经过爆炒之后，就变成了一道极其美味的下酒菜，不管是爆炒还是凉拌都非常好吃，但是奇怪的是我们可以在菜市场还有超市看到很多卖猪大肠，而且买来的人也不少，但是却很少看到卖牛肠，羊肠的，猪牛羊这三种动物中，最贵的应该就是牛和洋，猪肉价格相比是比较便宜的，不过今年这猪价也是要媲美牛肉价格了，那这样就很奇怪，为什么很少看见卖羊肠，牛肠的呢？是被丢掉了还是去哪儿了呢？

别说猪的身上全是宝，其实牛的身上更是宝，包括牛肠，我们在市场上很少看到卖牛肠，但这并不代表牛肠不受人喜欢，相反，牛肠还特别招人喜欢，牛肠在国内受欢迎的程度比猪肠要高的多，之所以我们很少在市场上面看到卖牛肠是因为牛肠太受欢迎了，根本等不到拿到市场上面去卖，大多数牛被杀死之后，牛肠就被预订了，那牛肠被预订到哪儿了呢？其实我们去牛肉店去牛肉的时候，我们就可以发现牛肠的身影，牛肉店里面的牛杂汤的主要食材就是牛肠，就是说牛肠其实是被牛肉店给垄断的，所以我们才会很少在市场上面看到卖牛肠。牛肠做牛肉汤，那羊肠干嘛去了呢？做成羊肉汤了吗？

其实想想也知道，在卖羊杂汤的地方都会需要大量的羊肠，而且羊肠除了可以做成美食之外，还有一个非常重要的作用，就是运用在医学上面，用作羊肠线。羊肠线是外科手术里面经常会用到的一种重要材料，主要是可以用来缝合伤口，因为羊肠里面含有纯天然的胶原成分，用羊肠线缝合的伤口还可以不用拆线，被吸收后不存在任何的异物。所以我们不要再纠结为什么很少看见羊肠牛肠了，实在是太抢手了，一般人是难买到的。