為什麼看到有賣豬大腸，但是卻很少看到賣牛腸，羊腸？原因是？

中國人歷來喜愛節儉不願意浪費，比如吃魚的時候除了鱗片和內臟會去掉，其他部分都會被吃掉，其中還包括魚尾巴和魚眼睛，還有豬牛羊雞鴨，豬毛要做成刷子，豬耳朵做成涼拌菜，豬皮做成皮凍，豬大腸爆炒等等，反正就是物盡其用，尤其是豬大腸，在經過爆炒之後，就變成了一道極其美味的下酒菜，不管是爆炒還是涼拌都非常好吃，但是奇怪的是我們可以在菜市場還有超市看到很多賣豬大腸，而且買來的人也不少，但是卻很少看到賣牛腸，羊腸的，豬牛羊這三種動物中，最貴的應該就是牛和洋，豬肉價格相比是比較便宜的，不過今年這豬價也是要媲美牛肉價格了，那這樣就很奇怪，為什麼很少看見賣羊腸，牛腸的呢？是被丟掉了還是去哪兒了呢？

別說豬的身上全是寶，其實牛的身上更是寶，包括牛腸，我們在市場上很少看到賣牛腸，但這並不代表牛腸不受人喜歡，相反，牛腸還特別招人喜歡，牛腸在國內受歡迎的程度比豬腸要高的多，之所以我們很少在市場上面看到賣牛腸是因為牛腸太受歡迎了，根本等不到拿到市場上面去賣，大多數牛被殺死之後，牛腸就被預訂了，那牛腸被預訂到哪兒了呢？其實我們去牛肉店去牛肉的時候，我們就可以發現牛腸的身影，牛肉店裡面的牛雜湯的主要食材就是牛腸，就是說牛腸其實是被牛肉店給壟斷的，所以我們才會很少在市場上面看到賣牛腸。牛腸做牛肉湯，那羊腸幹嘛去了呢？做成羊肉湯了嗎？

其實想想也知道，在賣羊雜湯的地方都會需要大量的羊腸，而且羊腸除了可以做成美食之外，還有一個非常重要的作用，就是運用在醫學上面，用作羊腸線。羊腸線是外科手術裡面經常會用到的一種重要材料，主要是可以用來縫合傷口，因為羊腸裡面含有純天然的膠原成分，用羊腸線縫合的傷口還可以不用拆線，被吸收後不存在任何的異物。所以我們不要再糾結為什麼很少看見羊腸牛腸了，實在是太搶手了，一般人是難買到的。