用料 ：
平菇：2斤
面粉：1瓢
鸡蛋：2个
盐：1.5勺
五香粉：适量
花椒粉：适量
黑胡椒粉：适量
香酥炸蘑菇的做法
1、平菇掰块，清洗干净
2、控水后，加1勺盐，杀水分
3、腌20分钟后，平菇里的水分就出来了
4、将蘑菇里的水攥出来，不要倒掉，还有用哦
5、另找一个干净的盆，放一瓢面粉，打入2个鸡蛋
6、加入蘑菇水，慢慢搅匀
7、面糊调的略稀一点，刚刚挂住即可
8、将攥干水分的蘑菇，放入适量的五香粉，黑胡椒粉，花椒粉，半勺盐，搅拌均匀
9、锅中起油，开中火，烧至7成热
10、抓入一些蘑菇到面糊里，让蘑菇均匀的粘上面糊
11、下入七成热的油锅中，炸至金黄
12、待炸至金黄后，即可出锅
13、也可以根据个人口味，撒椒盐食用
14、外酥里嫩的蘑菇
15、这样炸的蘑菇，外酥里嫩，鲜香可口
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