洪濺
那麼喜歡吃豬蹄，小心自己吃成大豬蹄！
首先，梳個靚仔頭，穿個阿瑪尼，戴條大金鍊，抽口熊貓，走到豬肉佬面前大喊：老闆，我要一隻豬蹄！然後叫老闆幫你用火燒一下豬蹄，如果老闆不介意可以讓他把豬蹄燒黑，對！燒黑！再回家叫你老婆用鋼絲球洗乾淨！
接下來準備原料啦！蔥薑蒜三劍客不可少，八角 桂皮 香葉 茴香 胡椒 之類的看你個人口味咯！冰糖炒糖色，對這步不會自己去網上查，練個6遍就會了！啥？覺得難不想做，想吃豬蹄就得做，別跟老子訴苦！誰叫你要吃豬蹄子！
用筒骨熬湯，順便加個雞進去熬湯，然後爆香那些蔥薑蒜和香料啦，加入老抽 生抽 耗油，雞精之類的，你喜歡就好！然後大火一個鐘，小火半小時！湯汁濃稠就可以啦！注意，一定要熬到湯汁濃稠，喜歡吃辣的回家倒瓶老乾媽！不喜歡吃辣的回家叫你媽一起吃！
注意啦，豬蹄子不是豬腳啊，別亂搞！搞豬腳是三角形正放，豬蹄就隨便！如果不想等太久可以用高壓鍋燜，如果想體會鮮香四溢的感覺，最好加多點水，超過那條警戒線就好，然後汁液四射，會不會爆我就不知道咯！開玩笑的，千萬別這麼做！
然後就吃了，還等啥子？
我是吃遊記
豬蹄子特別好吃，它富含膠原蛋白，營養豐富，做法也有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作豬蹄的方法，希望對大家有所幫助！
紅燒豬蹄
豬蹄清洗乾淨，檢查一下豬蹄上有沒有多餘的雜毛，有的話就要刮乾淨，否則很影響口感，刮好後，剁成大小適中的塊。生薑切片，蔥切蔥花切段，幹辣椒掰段備用
鍋中倒水，水開後倒入料酒，放入生薑片和蔥段，水開後放入豬蹄焯一下，焯好後撈出用冷水沖洗乾淨
起鍋燒油，油熱後放入冰糖塊，轉小火，將冰糖炒化，炒出糖色後放入瀝乾水分的豬蹄，翻炒均勻，讓每塊豬蹄都炒上糖色，放入八角、香葉、生薑片、蔥段、幹辣椒段翻炒出香味，炒出香味後倒入生抽、老抽、料酒、五香粉，翻炒均勻後倒入開水，大火燒開後轉小火燉煮一個小時左右，放入適量食鹽調味，繼續再燉四十分鐘，轉大火收汁，湯汁濃稠後關火盛出擺盤即可
好吃的紅燒豬蹄就做好了
花生豬蹄湯
將豬蹄洗淨後切成小塊，生薑切片，蔥切段備用
鍋中倒水，倒入料酒，將豬蹄冷水下鍋焯一下，焯出浮沫後撈出沖洗乾淨
準備一砂鍋，倒入適量清水，放入生薑片、蔥段，倒入少許料酒，水開後放入焯好的豬蹄，待再次煮開後轉小火燉煮一個半小時左右，放入花生米，放入食鹽調味，再煮半小時即可
簡單的花生豬蹄湯就做好了，大家快嘗試動手製作吧
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
做豬蹄呢就要準備蠻多東西的，要準備豬前蹄、料酒、冰糖、老抽、生抽、蔥、姜、桂皮、八角、香料、香液、十三香，鹽、雞精，和提前泡好的黃豆。
不過如果你想再放些其他的也不是不可以。準備材料之後先在鍋裡放差不多一半的涼水然後再放一勺料酒進入，然後把切好的豬前蹄放進去，然後熬出雪沫就把豬蹄給撈出來，然後拿個可以漏水的盆，我也不知道叫什麼名字，就叫它可以漏水的盆吧，用涼水給它沖洗乾淨，然後把鍋裡剛才用來泡豬蹄的水給倒了，然後重新加水放半碗水，然後再放幾顆冰糖，差不多放六顆吧，然後等它熬成棗紅色就放半鍋水。
舌尖美食油燜大蝦
來試試這道軟爛的醬豬蹄吧！
醬豬蹄
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薑片5克- 蔥段5克
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豬蹄500克
- 水500毫升
- 食用油5毫升
- 八角1個
- 桂皮1塊
- 冰糖20克
- 料酒20克
薑片、蔥段各5克
將豬蹄500克放入500ML水中浸泡3小時
食用油5ML，八角1個，桂皮1塊，冰糖20克，小火翻炒糖色，倒入豬蹄，小火煎至豬蹄上色
倒入蔥段、薑片、料酒和老抽、甜麵醬各20克，翻炒均勻
倒入水250ML，攪拌均勻，大火煮沸轉小火燉1小時
