現在生活質量越來越好，我們也越來越講究飲食的健康。但所謂的飲食健康也不是那麼容易就能做到的。從最基本的配菜到後期的炒制流程，每一步都有各種各樣的學問。很多人會覺得吃素健康，其實並不是這樣哦，合理的葷素搭配菜式最健康的吃法。
今天小編就教大家一道營養豐富又美味的菜品——土豆燉雞塊。這裡小編選用的是小土豆，比起大土豆它的口感更綿軟細膩，而雞肉更是很多健身朋友的首選食材，不僅熱量低而且蛋白質非常豐富，這兩種食材的搭配做出來的菜品湯汁濃郁又入味，真的是完美組合。下面就快來跟小編一起學習如何製作吧！
食材：雞腿500克、小土豆300克、青紅椒50克、生薑少許、小蔥少許、花椒少許、生抽10毫升、白糖5克、豆瓣醬8克、火鍋底料5克、油鹽適量。
第一步：將買來的雞腿清洗乾淨，剁成大塊。（選擇用雞肉也可以）
第二步：將小土豆去皮清洗乾淨，從中間切一刀即可。
第三步：將青紅椒清洗乾淨切圈，生薑切片備用。
第四步：將切好的雞腿肉涼水下鍋，加入蔥段和薑片焯燙10分鐘。
第五步：當鍋中開火煮出雞腿的血沫後，撈出雞腿肉衝去浮沫，控水瀝乾。
第六步：鍋中倒入油，油溫7成熱時倒入瀝乾水的雞腿肉。
第七步：大火炒制2分鐘，然後加入薑片花椒炒香。（將加入薑片和花椒可以取出雞肉的腥味）
第八步：炒香雞腿後，再加入8克豆瓣醬繼續翻炒。
第九步：炒出紅油後再加5克火鍋料繼續翻炒。
第十步：當炒出香味後，加入適當清水。（水量沒過雞腿為佳）
第十一步：之後在加入切好的小土豆塊，加生抽1勺和白糖5克。再根據自己的口味加入適當的鹽。
第十二步：之後將食材攪拌均勻，中火燉20分鐘。時間到後，加入青紅椒圈，翻炒1分鐘。
第十三步：最後撒上蔥花提香。出鍋。
這樣一道香味四溢，口感豐富的雞肉燉土豆就做好了。這兩種食材的搭配是雞肉更軟爛，土豆也更綿軟入味，特別的下飯。
這樣的一道土豆燉雞塊你學會了嗎？喜歡的小夥伴們快來試試吧！對於雞肉你還有什麼好做法呢？歡迎給小編留言！喜歡美食的朋友們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你們的一點一轉都是對小編的鼓勵和支持！小編會每天給大家帶來不一樣的美食，歡迎關注哦！
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