云溪7943
大家好，我是小琳子。蛋炒飯營養美味，色澤鮮豔，非常誘人，尤其是小朋友深受她們喜歡，蛋炒飯無論是當做早餐還是當做正餐都是不錯的美食。今天我來教大家怎麼做好蛋炒飯。
1.第一步，準備兩個雞蛋一個碗，打碎後攪拌均勻放入少許鹽備用。
2.第二步，準備火腿腸一根，切成小粒備用。嫩甜玉米粒一把，蔥花一把，味精一勺，鹽一小勺，準備新鮮米飯一碗。
3.第三步，鍋洗乾淨後倒入豬油（豬油炒出來更香些），炒化後倒入雞蛋繼續翻炒幾分鐘後加入火腿腸繼續翻炒均勻後再加入甜玉米繼續翻炒幾分鐘後加入米飯攪拌均勻後加入鹽，味精，蔥花繼續翻炒均勻後即可。
這道菜營養豐富，老少皆宜，大家可以學學給家人孩子做早餐喲！喜歡的朋友記得關注我，接下來我繼續給大家分享各種美食美味喲！
小琳子啦
蛋炒飯是我們平時都特別喜歡吃，做起來又簡單方便的日常美食。好吃而又不膩，想要味道美味，蛋炒飯的時候可以加上它，可以瞬間胃口大開。
準備食材：隔夜米飯、雞蛋、鹹菜、胡蘿蔔
做法：
1、往隔夜米飯裡面打入雞蛋，一定要用隔夜米飯，這樣做出的米飯口感會硬一些，但是有嚼勁（蒸米飯的時候加入一點米醋，加入醋後煮出來的米飯外觀白嫩）
2、用飯勺把米飯和雞蛋攪拌均勻，讓每粒米飯都裹上蛋液
3、胡蘿蔔和鹹菜切成小丁，蔥切成蔥花
4、鍋中放入油，放入胡蘿蔔、鹹菜翻炒2分鐘
5、鍋中打入雞蛋，用筷子攪開，放入炒好的胡蘿蔔和鹹菜翻炒
6、加入米飯，翻炒均勻，放入鹽、生抽翻炒，出鍋即可
大萌美食說
大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發現美食，品嚐美味，共同成長，健康生活！
蛋炒飯如何做的好吃又好看，菊子姐姐第一反應就是黃金蛋炒飯，好吃又好看，好吃在於炒的香，吃過都知道，好看在於，夠黃夠金，顏色很美，味道很好，不容錯過！
我們一起來看看黃金蛋炒飯的做法吧！
那麼黃金蛋炒飯的精髓是什麼呢，就是蛋要多，炒的技術要好！
哈哈，開個歡笑，其實精髓在於黃金蛋炒飯所用的蛋過濾了蛋清，最後的成品金黃鮮香，所以一碗黃金蛋炒飯需要蛋的數量就比普通的蛋炒飯多了一倍哦！其他食材就和我們平時炒飯差不多呢！
食材:雞蛋5個 / 小蔥切蔥花,剩飯一碗(剩飯先用飯勺壓散，下鍋的時候容易翻炒）
所以步驟就是
1、先打蛋，把蛋黃蛋清分開哦，把打勻的蛋黃放進鍋裡的炒飯一起翻炒，炒的過程中加鹽加蔥花，然後繼續翻炒，慢慢就炒出黃金蛋炒飯的感覺了，如果覺得一句話看的不過癮的同學，可以到菊子姐姐的文章，一碗蛋炒飯用5個蛋，黃金蛋炒飯就是這麼好吃！學習切磋下哦！
總之必須得感謝各位吃貨朋友的支持，菊子姐姐會努力做的更好，這個黃金蛋炒飯，還符合您的胃口嗎？歡迎評論轉發點贊發表不同觀點哦，麼麼噠！
菊子美食記
蛋炒飯的做法是: 1.取火腿腸，切粒。2.雞蛋打入碗內，攪散。3.鍋中倒入適量清水，加少許食用油、鹽拌勻煮沸，倒入豌豆攪勻。4.豌豆焯熟後撈出。5.熱鍋注油，倒入火腿粒拌勻。6.滑油片刻撈出。7.鍋留底油，倒入蛋液，炒熟後盛出。8.加少許食用油，倒入米飯，改用慢火，將米飯翻炒鬆散。9.加入豌豆。10.再放入火腿粒。11.放入雞蛋翻炒勻。12.加鹽、味精調味。13.撒入蔥花翻炒。14.淋入芝麻油炒勻。15.米飯炒香出鍋即成。另外一定要記住一點，蛋炒飯一定要用隔夜飯炒才好吃。。
