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绿豆芽是一种比较爽口的蔬菜，很多人都喜欢吃。虽然它的价格并不高，但很多人都喜欢自己生绿豆芽来吃，最主要的原因在于：目前市场上很多规模化生产出售的绿豆芽，虽然外观鲜亮、饱满、好看，但其中不乏一些是使用了膨大剂等激素的绿豆芽（使用膨大剂后，一斤绿豆能产出十多斤的绿豆芽），人吃多了对身体没有什么好处。出于食品安全的考虑，所以很多人一般都选择自己生豆芽，而且生绿豆芽的过程操作也比较简单，短短几天内就能达到采收食用的标准。
下面和大家说一下在家里自制绿豆芽的方法，大家快来学一学，操作很简单的哦！
一、所需原材料
具有保暖通风的房屋或棚舍，具有较好吸水保湿能力的栽培基质（如饭麦石、白棉布、厚纱布甚至是纸张等），具有较好透气透水能力的育苗容器（容器最好有排水孔，如育苗盘，塑料保温箱、宽口大盆等也可以），喷水用的喷壶或喷雾器，适量的绿豆种（一般1斤绿豆可以生产出5公斤左右的绿豆芽）。
二、绿豆芽的育苗方法
1、优选种子
优质的绿豆种能够保证绿豆育苗的整齐度、绿豆芽出产量和质量。
在用种育苗前，可以先把新绿豆种在晴天晾晒上一两天，然后放在清水中淘洗一两次，并剔除掉里面的干瘪种、畸形种、病虫害种和其他杂质，在漂浮在水面种子不易出苗都要剔除掉，只保留下籽粒饱满的优质种子。
2、绿豆催芽
把挑选好的种子放在清水中浸泡1夜（24小时左右），等到种子吸水变饱涨后，既可以立即用来培育绿豆芽使用，也可以等到放在25度左右的环境中催芽到大部分绿豆露白或裂皮时再进行育苗。
3、绿豆变绿豆芽的操作
为提高生绿豆芽的质量和品质，可以在生绿豆芽的容器底部铺设一层麦饭石子（或厚纱布、白棉布等），然后铺上一层绿豆，绿豆上面在铺上一层麦饭石子（或厚纱布或白棉布）后喷水保湿，这样能够起到保持、隔绝光线照射的作用，后期生出来的绿豆芽不会发红或发绿，也不会有毛刺或发苦，口感品质都会比较好。很多发红的豆芽，就是因为培育期见光或者使用了陈种所致。
把绿豆按照上述步骤放入容器中后，然后把盛有绿豆的容器放置在20-25度的避光环境中进行育苗催长，育苗期间注意每天早晚喷浇水1次，以保持育苗盘中有较高的湿度。
育苗的温度环境直接绿豆芽质量品质的高低。如果温度高于25度，绿豆芽长势过快、易倒伏弯曲、根系较多、易烂脖、吃起来有酒精味儿，如果温度低于20度，绿豆芽容易长势迟缓、易烂种烂根，二者都会降低绿豆芽的品质。在喷浇水保湿时，在气温较高时可以用自来水或井水，在气温较低时就应当用温水。
4、及时采收食用
经过大约三五天的时间（夏季温度高时只需要2-3天的时间、冬季温度低时可能需要一周左右的时间），绿豆差不多变成出苗整齐、纤维较少、长约6-10公分、白白胖胖的优质绿豆芽了，这时的绿豆芽含水量比较高、十分幼嫩，很容易脱水，应当尽早采收食用，如果采收的过晚，绿豆芽体内的水分会慢慢的流失、纤维会越来越多，再吃起来口感就会明显变差！
最后，再浇大家一个辨别是否使用膨大剂的绿豆芽方法：如果菜市场上出售的绿豆芽，看起来外观十分鲜亮，芽苗又粗又长，而且白茎下没有任何的根须，那么差不多就是使用了膨大剂或其他激素的催生的绿豆芽，这样的豆芽大家最好不要购买食用。
以上就是和大家分享的绿豆芽自制方法，操作是不是很简单？你都学会了吗？
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农技小背篓
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自己在家种豆芽，只需要拿个塑料瓶子就能搞定，而且3天就能吃了，成本也就几块钱，根本就不是什么技术活！
第一步是要找一个大的空塑料瓶，然后将瓶口的部分剪掉，尽量大一点，这样后期取出豆芽时会更容易一点，再在瓶子的底部用剪子扎几个小孔，注意孔越多越好；
第二步准备一点绿豆（事先要经过挑选，去掉干瘪和破裂的绿豆），然后用温水浸泡一晚上，等到绿豆上冒出小白点就可以将它们装进之前准备好的瓶子里，注意不要装得太满；
第三步找块黑色的塑料袋将瓶子全部套住放在阴凉的地方，注意在种植期间尽量不要见光；
第四步为了不让瓶子里面的水分流出来，我们还需要拿个盘子或者是碗放在塑料瓶的下面。之后每隔五六个小时候就要往瓶子里倒入适量的温水，每次倒完水之后还要按照上面的步骤安置好；
就这样重复三天左右你就能收获满满一大茬的绿豆芽了，看上去够炒好几盘了，当然了，如果你喜欢黄豆芽，也可以用黄豆试试，过程都是一样的。
通常情况来说，25摄氏度的温度比较适合种植豆芽，像合肥现在的这种温度，建议将瓶子放在家里比较温暖且通风的地方，这样豆芽长得会比较快。另外如果你想一次性多种点豆芽的话，也可以将塑料瓶子换一个大点的容器，比如菜篮、笼屉、饭盒都是不错的选择！
其实不管用什么容器种豆芽，只要不见光以及保持豆子湿润就可以了，学会了以后等你哪天想吃豆芽，就可以随时在家动手种点。我花了成本不到2块钱，我还特意送了点给邻居，听说是自己种的，邻居高兴得不得了！干净卫生，关键还能省下一笔买菜钱呢！
飞墨设计师李工
有哪些办法可以在家种出绿豆芽？
在家种绿豆芽的方法
绿豆芽是餐桌上的一道上好的小菜，因其口感质脆味道清新、制作简单而受欢迎。在家里怎样种出优质的绿豆芽菜呢？凡尘观生活元和大家唠一唠：
种绿豆芽菜最好用新收的绿豆。种的量的多少根据家庭人口和需要确定。把新收获的绿豆放在清水里漂洗，把浮在水面上的绿豆、杂物清除掉。这些绿豆都是些俾粒。然后把清水倒掉。把绿豆盛放在一个盆子里面，在绿豆上面盖上淋有清水的笼布，笼布可以折叠基层，便于很好的储藏水分。在笼布上面压上与盛放绿豆盆子大小相当的硬盖并载上一点重物。这个这个重物的作用防治豆苗旺长。放在避光处。每天给笼布上淋三次清水，保持笼布湿润。这样四五天以后，白白胖胖的绿豆芽长出来就可以吃了。
这只是家庭中种绿豆芽的一种方法，其实，方法是很多的，但原理都是一样的。譬如把绿豆盛在瓶子里用水浸泡到有芽子露出，然后把水倒掉，用淋有清水的笼布盖住，再用重物压，让它长的白白胖胖。
只要掌握了这个原理，在家庭里用什么厨具都可以的。其实，做豆芽菜，不仅绿豆可以做，黄豆也可以做的。方法和绿豆芽菜一模一样。你不妨也试一试！
亲亲网友，你学会了吗？你不妨试一试！
我是凡尘观生活1
谢谢！
再见！
凡尘观生活
1.原料和工具：
原料当然离不开绿豆了，还有最重要的水；工具就是我们厨房常备的淘米篓和干净卫生的厨房纱布；
2.制作的方法：
首先就是将我们买回家的绿豆清洗一下，使用淘米篓淘干净绿豆，然后在一个盆里使用干净的水泡上绿豆，静放一晚上，第二天看到绿豆都被水分泡涨了最佳；
然后就是将泡涨的绿豆放进淘米篓子里面，上面盖上一块纱布，接下来是最重要的一步，就是盛满一盆水，放到已经盖好绿豆的纱布上；
最后就是重复的步骤——每天都往绿豆上撒2-3遍的干净水，保持室温一直在20摄氏度左右，三天后就能吃到新鲜可口的绿豆芽了。
这里，老样子和大家分享一下种植绿豆芽的冷门小知识：这是室内种植绿豆芽最常见的方法，不使用土壤和肥料，只需要保持水分和湿度就可以了，不过每次撒水不能量过多喔！不然会将绿豆芽的根部腐烂掉。
以上就是我的回答，仅供大家做出参考，喜欢就赶紧关注我吧，每天都会分享不同的三农种植冷门知识，不信？点我（郑重声明：图片来源于网络，侵删）![]()
农村种植杨二妮
有哪些办法可以在家种出绿豆芽？
1、将绿豆洗净放入盆中，加入适量清水浸泡24小时左右，此时绿豆皮有破开；
2、准备一个蒸架，上面铺一块吸水性好的毛巾，将绿豆均匀平铺在布上，再盖上一块厚点的毛巾；
3、每天早晚各浇一次清水，坚持3天左右就可以吃上新鲜可口的豆芽菜了。需注意的是，发豆芽的中途，不能将盖在上部的毛巾揭掉，也不能揭开看，不然豆芽发出来就不会是白的。
