無聊草根人
紅燒肉的做法有很多種,這裡我介紹一種比較常見的，希望能夠對你有用。
1、準備一塊五花肉，切塊，洗乾淨，放入水中煮沸，撈出洗乾淨。
3、將紅燒肉和配料一起翻炒，炒至肉質兩面金黃即可；
4、加入少量黃酒，最好是古越龍山或者陳年花雕酒，加入生抽，老抽讓肉面著色。
5、加入清水，沒過肉面，小火燉煮45-60分鐘，看個人口感，選擇時間，至少要40分鐘，口感較好，否則較硬。（這裡也可以在25-30分鐘時放入土豆、芋頭、板栗等其他配菜，看個人口感啦）
6、45分鐘後，開大火收汁，放入蔥段，起鍋上桌。
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