大家在炒包菜的時候，常常會覺的自己燒出來的味道不夠入味，那麼該怎麼辦呢？我們通常的做法是先炒蔥姜，然後再將它放入鍋中炒，事先都沒有焯水就直接下鍋，廚師教的方法，正好將它的次序顛倒過來。
食材配料：
米醋、包菜、食用油、生薑、大蒜、韓式辣醬、乾紅辣椒、鹽、白糖、生抽、蠔油。
製作過程：
1、將包菜洗淨，用手將它撕成小片，手撕的做法能最大限度的保留它的營養成分，鍋中倒入適量的清水，等水開後將它放入熱水中焯10幾秒立馬撈起，直到將它燙軟為止，如上圖所示。
2、燙軟撈出後，還必須過遍涼水，再用手將它的水分攥幹，如果水分太多會影響佐料的入味，然後將它裝入藍中備用。
3、起鍋燒油，然後放入蔥、薑末，將它們爆出香味，再放1勺的韓式辣醬，適量的乾紅辣椒，繼續翻炒1-2分鐘，直到鍋中散發出醬香味來。
4、然後將焯好的包菜葉放入鍋中，開大火將它顛炒均勻，再依次加入適量的蠔油、白糖、生抽、鹽，再將它顛炒幾次，就這幾樣佐料就已經十分入味了。
5、出鍋前，再來半勺的米醋，它能提高包菜的爽脆度，再配上酸辣可口的汁，特別適合用來配乾飯吃哦！
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