沒錯這是豆腐

春暖花開

在家做點溫馨小菜最適合了

很多人都偏愛用那些簡簡單單

又好吃的食材

做出一些別緻溫暖的小驚喜來。

沒錯這是豆腐

豆腐軟軟嫩嫩的超好吃

煎炸煸炒,燜燉煨煲

中式家常的豆腐菜餚

格外豐富

沒錯這是豆腐

百吃不厭的豆腐

很適合在家人朋友面前露一手

還特別適合哄孩子!

還等什麼,趕緊往下看!

1

多彩豆腐糯米糰

沒錯這是豆腐
材 料:內脂豆腐、糯米粉、草莓果珍、綠茶粉步 驟:1. 在糯米粉中加入內脂豆腐,用刮刀翻壓,形成雪花狀,揉成糯米麵團備用;2. 把麵糰分成三份,取一份加入適量綠茶粉團均勻,在其中一份中加入草莓果珍,三份麵糰揉均勻;3. 將三份麵糰分別做出大小相等的小糰子,直徑約2釐米;4. 鍋中水澆開,放入團子,加蓋煮熟,撈出用涼水沖掉表面,串成串,就可以吃了

2

豆腐糯米餈

沒錯這是豆腐
材 料:內脂豆腐、糯米粉、糖、椰絲步 驟:1. 內脂豆腐用開水沖泡後去些豆腥味,瀝乾水份壓成泥,加入糯米粉和糖,合成團;2. 搓成一小塊,用手捏成小碗狀,包入適量的豆沙餡;3. 取個大托盤,刷層油,放入做好的糯米球,蒸鍋水燒開後,放入蒸5-6分鐘即可;4. 最後讓糯米餈在椰絲裡打個滾就可以開動啦~

3

韓國辣醬豆腐湯

沒錯這是豆腐
材 料:韓國辣醬2匙,白菜絲,金針菇適量,嫩豆腐1/3塊,鹽步 驟:1、湯鍋中放清水煮開,放入白菜絲。2、白菜煮到透明狀,放入1.5匙辣醬,辣醬溶解後,放入豆腐、金針菇。3、開鍋2分鐘後,放果蔬調味粉即可。

4

拔絲豆腐

沒錯這是豆腐
材 料:嫩豆腐,泡打粉,白糖,食用油,麵粉,生粉步 驟:1.嫩豆腐切塊。2.四小勺麵粉,兩小勺生粉,一小勺泡打粉加適量清水調糊,最後滴加少許食用油在糊裡,攪拌均勻。3.豆腐掛糊,再沾少許生粉,下熱油鍋炸至金黃撈出。4.清水,白糖,慢慢受熱,慢慢攪動,鍋裡的糖水融化,由大泡變小泡,顏色微黃,就火倒入豆腐掂鍋,使豆腐均勻沾上糖漿就可裝盤了。

5

薺菜春筍豆腐羹

沒錯這是豆腐
材 料:香菇2個,春筍1根,薺菜1把,嫩豆腐1塊,胡椒粉少許,水澱粉,鹽適量步 驟:1、薺菜洗淨入開水鍋中燙2分鐘左右,撈出過涼擠幹水份切碎,2、春筍去皮切小塊入開水鍋燙1-2分鐘左右撈出。3、春筍瀝乾,香菇切小片,豆腐切丁。4、熱鍋冷油,加入口蘑翻炒片刻。5、加入春筍翻炒片刻。6、倒入適量開水煮開。7、加入豆腐及薺菜碎煮開。8、加入鹽,胡椒粉調味,慢慢淋入水澱粉勾薄芡即可。

6

芝麻豆腐餅

沒錯這是豆腐
材 料:豆腐400克,芝麻150克,小麥麵粉20克,鹽4克,五香粉1克,姜5克,植物油120克步 驟:1.將豆腐瀝淨水分,攪成細泥。2.加入鹽、五香粉、薑末及麵粉調勻。3.將芝麻鋪在盤內,將調好的豆腐餡擠成蛋黃大的丸子。4.沾勻芝麻,用手壓成小圓餅。5.勺內加油燒五成熱,把豆腐餅炸透撈出,擺入盤內。


分享到:


相關文章: