一周早餐中总会有一两天做碗炒饭吃，每次早餐不知道吃什么的时候，晚上煮饭就多煮一杯米，第二天早上做个蛋炒饭，又快又简单还有营养。今天不打算再做鸡蛋炒饭，换个方法来做炒饭。炒饭里添加了西兰花，香菇，肉丁，这三样食材都很有营养，早上不仅要吃饱还要吃好。为了让早上省点事，前一天晚上做了些准备，西兰花，香菇，肉丁洗好切好放入冰箱保存。早上只要花几分钟的时间就能做好炒饭，再喝杯热牛奶出门，整个早上能量满满的，大人上班，孩子上学都能精力充沛。
【西兰花肉丁香菇炒饭】
准备食材：西兰花 香菇 猪肉 米饭
方法：1.前一天晚上把西兰花洗净切碎，猪肉洗净切成肉丁，香菇洗净切成丁备用。
2.早上在肉丁里放入适量料酒，少许盐拌均匀后腌两三分钟，锅里放入适量油，油四成热时放入肉丁翻炒。不要用太大的火炒肉丁，防止粘锅。
3.肉丁炒变色后，在肉丁七成熟时放入香菇丁翻炒。
4.放入西兰花翻炒，放入适量胡椒粉，适量生抽炒匀，把炒好的西兰花，香菇丁，肉丁装入碗中。
5.锅里重新放入适量油，把米饭倒入锅中翻炒，米饭炒松散后，倒入适量生抽炒匀。锅里放入适量油可以防止米饭粘锅。
6.米饭炒松散后，倒入西兰花，香菇丁，肉丁和米饭一起翻炒均匀，西兰花香菇肉丁米饭炒匀后，放入适量盐，鸡精炒匀。撒上葱花即可。
7.炒好的米饭装入盘中，味道比鸡蛋炒饭还要好吃。
8.西兰花香菇肉丁炒饭很快就炒好了，因为前一天晚上做了些准备，所以早上没有花费太多时间就做好了早餐，搭配一杯热牛奶，和适量水果，一份有营养的早餐很快就准备好了。
小贴士：1.准备做炒饭的米饭要硬点，太软的米饭炒出来的口感不好。
2.香菇洗干净后挤干水分，下锅翻炒后不会有太多水分。
3.炒好的米饭中的盐要适量，太咸会影响口感。
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