紫薯當主食,一天吃多少合適?

中老年保健雜誌


建議你根據自己的消化能力每餐吃200克左右主食為宜。

西方廚師在設計菜單是時,一般按照成年人每餐平均800到1000克的食物攝取,其中蔬菜蛋奶類要在一半,然後剩下的一半是肉類,一般是澱粉類主食。所以200到250克為宜。

紫薯,地瓜🍠等薯類在明朝時就被定義為輔糧,在災荒時代替主糧充飢,而薯類中只有土豆可作為主糧。

紫薯好處是富含硒和花青素,抗氧化能力強。

但是紫薯含有氧化酶,容易產氣,吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。

溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。

忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。


蓋博的饞室



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不是說它是轉基因的嗎,所以很少吃


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