營養師李揚
老話常談：糖尿病患者什麼都可以吃的，只是要學會控制好量以及如何搭配、進餐小技巧就可以了。那妊娠糖尿病屬於糖尿病的一種，當然可以喝粥了。
今天，我們就具體談談妊娠糖尿病患者如何巧喝粥，血糖更平穩、寶寶更健康：
１、 儘量選擇雜糧粥，且雜豆或全穀物與精細糧之比在1:2-1:3。這樣既能確保營養物質的吸收，也有利於平穩血糖。
２、 粥不要煮的太爛，因為煮的太爛加強糊化作用，使升糖作用加強。如果方便的話，可以把粥放涼後，再食用，這樣粥會產生老化作用，減緩升糖作用。
３、 粥也是主食，富含碳水化合物。如果喝粥就要適當減少其他主食的量。
４、 搭配蔬菜、葷菜一起吃。儘量先吃蔬菜再吃葷菜，最後菜和主食一起吃。因為蔬菜富含膳食纖維，可以包裹碳水化合物，減緩血糖波動，而且也可以緩解孕期便秘的問題。
５、 建議細嚼慢嚥，這樣有利於刺激胰島素分泌，來吻合血糖高峰，避免餐後高血糖。
有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回覆的。
以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供
微笑面對糖尿病
可以喝，但是得會喝。
先講一個例子：25克的大米熱量是90千卡，無論是粥還是米飯熱卡是不變的，同時我還告訴你大米粥的升糖指數是69.4，大米飯的升糖指數是80.2.
值得一說的是，如果相同速度，吃進25g大米和喝進25g大米粥，米粥的消化吸收速度會很快，在短時間內對血糖的影響會大一些。但往往我們吃米飯的量通常在50-100g,它的升糖速度相當快，升糖指數也很高。而且米飯越爛越粘越熱，升糖指數越高。相反，米飯水分偏少、溫度偏低，升糖指數就會低一些。如果進餐速度再慢一些，升糖速度就慢一些。 同一種食物不同粘度、不同溫度，它的升糖指數是不同的。因此，喝粥慢一點，升糖影響會小一點。
我通常給糖友老公的粥都是雜豆牛奶粥，雜豆煮熟但不是很爛，撈出來，放到牛奶裡吃。這樣既補充了雜豆裡各種維生素、礦物質，又增加了豐富的膳食纖維。孕媽媽更需要這樣營養豐富升糖又不快的雜豆粥，每次大概15g左右的雜豆。
另外給大家分享幾種常見粥的升糖指數小米粥61.5，黑米粥42.3，玉米糝粥51.8，當幾種食物混合以後，升糖指數就會下降一些，所以儘可能不喝單一的粥，也不要吃單一的米飯。
妊娠糖尿病一定不要用豆漿機打雜糧粥，因為糊化程度越高，血糖生成速度越快。
糖人快樂營養
芝士姚媽回覆您：
查看食物的血糖生成指數（GI）表可以看到，粥的GI值明顯高於米飯，所以許多人都認為妊娠糖尿病患者不能喝粥，其實這種說法是片面的，原則上妊娠糖尿病是可以喝粥的，但是要注意幾點：
1、 選對種類：儘量選擇升糖指數較慢的穀類作為原料，如粗糧雜豆就是首選，因為其含膳食纖維B族維生素，可減緩血糖升高速度等方面起到積極作用；建議選擇喝小米粥，此食物對本疾病有食用價值，小米屬於全穀類食物，在日常作為主食，為人類除提供能量外，還提供了磷、維生素B2、鎂、鋅、硒等，具有重要的營養價值，可以幫助人體維持電解質平衡，促進免疫力提高，小米粥屬於粗糧食物，不會影響血糖身高，對於妊娠糖尿病，目前是需要飲食控制，少吃含糖過高的食物。
2、 選對烹調方法：煮粥的時間要儘量縮短，因為長時間的烹調會讓穀類中的澱粉糊化得更充分，這樣加快機體消化吸收的速度，導致餐後血糖升高加快；
3、 注意適量食用：粥的原料為穀類，是主食的一部分，所以喝粥的同時要減少其它主食的食用量；
4、 注意合理搭配：除了粥，還需要搭配蔬菜、豆製品瘦肉等，這樣既營養，又避免血糖升高快。
