最近孩子迷上這早餐，5分鐘出鍋，鬆軟美味營養棒，全家都愛吃
早餐很重要，無論是對孩子還是大人，都必須要營養，更要美味。尤其是孩子，如果做得不符合他們的口味，再營養也不愛吃，我家早餐經常換著花樣吃。最近孩子迷上這道早餐【香蕉牛油果酸奶吐司】，每次吃上一塊配上一杯牛奶，簡單方便，卻也是真的很滿足，開開心心上學去。
吐司裡夾著的水果其實可以按個人喜好換成別的水果，我們家比較喜歡的是香蕉和牛油果。香蕉營養高、熱量低，含有豐富的蛋白質、糖、鉀和多種維生素，被稱為“快樂水果”、“智慧之果”。搭配牛油果和酸奶一起吃，味道真的很贊，口感細膩綿密，很滋潤。
牛油果，這些年因為炒作賣得比較貴，當然也不能忽略了它的營養。在水果界中，凹凸不平的它長得確是有點“寒磣”！牛油果不太符合中國人的口味，尤其是第一次吃，不酸也不甜，口感軟綿綿，比較油膩。我和孩子第一次吃的時候，也是覺得特別難接受，關鍵是我買了好幾個，於是，用了各種方法讓自己和家人都愛上牛油果。
牛油果也叫鱷梨，它被稱為“森林奶油”，除了口感類似奶油，它的熱量相對其他水果也比較高，所以有森林奶油的叫法。它的營養非常全面，含有鈣、鐵、鎂、磷、鋅、硒等豐富的礦物質，還有多種維生素等，吃牛油果可以促進腸道蠕動，潤腸通便。
【牛油果香蕉酸奶吐司】
【材料】：
牛油果半顆、香蕉一根、酸奶一盒、吐司6-8片
【做法】：
1.牛油果對半轉圈切到核的位置，擰開後用刀砍住果核，輕輕一擰就出來了，用勺子把果肉挖出來，把香蕉撕掉皮也切成小塊。
2.倒入一盒濃稠的酸奶攪拌均勻。
3.吐司四邊切掉，中間放上香蕉牛油果，不要太多不然容易漏出來，吐司四邊刷上蛋液。
4.蓋上另外一片吐司，四邊壓緊。
5.戴上手套把吐司全部蘸上蛋液。
6.平底鍋刷上油，放上吐司，用小火煎好一面。
7.翻面繼續煎熟，四邊比較厚的話也可以夾起來稍微煎一下，我沒有特意煎四邊，也是熟的，不用擔心。
【小貼士】：牛油果要選擇表皮有點黑的，可以輕易按下，捏著比較軟的，這樣才是熟的，成熟的牛油果味道和口感更好。不夠，牛油果營養雖高，但熱量也高，所以一次不可多吃哦。
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