香辣焖猪蹄
又开始了一个美妙的周一，
在后台收到N+1个读者留言“猪蹄”，
俗话说热情难却，
为了抚慰一下大家双十一过后的弱小心灵，
我就满足你们的小心愿吧，
于是今天的翻牌菜式就决定是：
“香辣焖猪蹄”
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
不得不说我们的粉丝也是really会吃啊，
一出手就是日食君也大爱的猪蹄子，
猪蹄除了有着满满的骨胶原以外
还有着很好的食疗功效呢：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
话不多说
下面就让我们直入正题吧
今天需要的准备材料比较丰富，
特别是在配料方面，
为了营养均衡，
我们特意在选材时加入了玉米段，
大家可不要小看它，
到最后它可是终极味蕾杀手哦，
至于为什么这么说，
谜底就留给你们自己去揭晓吧。
食材准备
猪蹄半只 | 白糖 | 辣椒酱 | 姜片 | 玉米一根
酱油 | 桂皮 | 八角 | 料酒 | 鸡精 |食盐
烹饪步骤
01
油锅加热，放入姜片爆香
02
加入八角和桂皮煸炒至有香味传出
03
倒入洗净的猪蹄
04
加入白糖和食盐
05
加入酱油和料酒
06
倒入鸡精和辣椒酱
07
将材料翻炒均匀，加入没过材料的清水
08
锅中放入玉米段，加盖焖煮
09
焖煮至沸腾后揭盖，调大火收汁
香辣焖猪蹄出锅！
这道行走的骨胶原，
一周年后的第一道菜和我浓浓的爱
都送给你们~
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