这些年在外漂泊吃过了许多美食，它们不仅好吃还制作精美有的还是所谓的高端食材，可在我心中这些都比不上母亲亲手包的水饺好吃。
水饺
每年的年夜饭我们以水饺为主，下午四点钟开始和面，剁水饺馅儿。面粉是自己种的小麦磨成的面粉，与超市卖的面粉不一样，吃在嘴里即厚实又劲道；饺子馅儿一般是应季的白菜，葱，肉，虾仁等为主。我负责把馅儿剁碎，有时一只手一把刀剁起来不过瘾就再拿把刀两手一起疯狂开剁。
多岁的各种馅儿被放在一起加入各种调料使劲乱搅一通充分拌匀入味儿。
然后我负责擀饺子皮，我只会擀饺子皮直到现在，我也尝试包过，可我的作品下锅以后几乎全部阵亡（裂开），我总是学不会母亲包出的那种形状，除夕夜的饺子还有加入一些红枣、板栗、硬币等东西的习俗。
包好的水饺
吃的时候总要有一小碗蒜泥，醮着蒜泥吃才香。
蒜泥
每次吃着母亲包的水饺都能吃得特别饱，虽是普通食材可天下再没有别的地方有这样的美味了。
不知道你们那里年夜饭是啥样的？
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