這些年在外漂泊吃過了許多美食，它們不僅好吃還製作精美有的還是所謂的高端食材，可在我心中這些都比不上母親親手包的水餃好吃。
水餃
每年的年夜飯我們以水餃為主，下午四點鐘開始和麵，剁水餃餡兒。麵粉是自己種的小麥磨成的麵粉，與超市賣的麵粉不一樣，吃在嘴裡即厚實又勁道；餃子餡兒一般是應季的白菜，蔥，肉，蝦仁等為主。我負責把餡兒剁碎，有時一隻手一把刀剁起來不過癮就再拿把刀兩手一起瘋狂開剁。
多歲的各種餡兒被放在一起加入各種調料使勁亂攪一通充分拌勻入味兒。
然後我負責擀餃子皮，我只會擀餃子皮直到現在，我也嘗試包過，可我的作品下鍋以後幾乎全部陣亡（裂開），我總是學不會母親包出的那種形狀，除夕夜的餃子還有加入一些紅棗、板栗、硬幣等東西的習俗。
包好的水餃
吃的時候總要有一小碗蒜泥，醮著蒜泥吃才香。
蒜泥
每次吃著母親包的水餃都能吃得特別飽，雖是普通食材可天下再沒有別的地方有這樣的美味了。
不知道你們那裡年夜飯是啥樣的？
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