饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史，是深受中国国民喜欢的一种美食，饺子的营养价值：饺子皮是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。饺子馅为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。与此同时饺子也被人们称为元宝其寓意着发财的意思。在民间有一句名谣叫“大寒小寒吃饺子过年。”饺子用面皮包馅水煮而成，通过时间的不断推移我国与世界各国的不断交好越来越多的外国友人也对这个美食产生了兴趣纷纷来到中国。那么下面我来说说我喜欢吃的一种的具体的做法。
需要准备的有猪肉馅：五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。
制作方法：牛肉馅：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋1个，姜汁50克，嫩肉粉5克，精盐10克，胡椒粉5克，料酒15克，酱油25克，味精15克，香油25克，精炼油30克，干淀粉50克。
制作方法：
1.牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；
2.白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分，洋葱切细末；
3.牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉饺子馅即成。
（到这就说完了希望对大家有帮助！）
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