在成都吃泰式海鲜火锅，你肯定会觉得我是不是疯了~ NO! NO! NO！
这家店你能排上队，算你运气。
其实在知道这家店的时候，我也跟你一样奇怪，太神奇了，为什么在成都这样一个火锅之都，泰式火锅居然能集万千宠爱渔一生~
虽然已经过饭点，发现餐厅门口这架势，还是这么多人，不管了，豁出去了。等，也要等了。
川味虽然好，可是外地游客非辣即麻的口味几天吃下来，也绝对受不了。于是这家泰式火锅成功得俘获了客人的心，不光是成都本地人，还有外地游客。
这里的环境非常的优美雅致，有一股INS风的小清新。三楼吊至一楼的吊灯如梦幻丛林中灵气的叶片，幻化出高贵自然的华彩，旋转楼梯更是使餐厅LEVEL上升了无数级。
这么受欢迎的秘籍之一，原来这里的甜品小吃，多达18种是可以随便吃的，泰式沙拉、哈根达斯、奶油坚果饼干球、炸鸡排等等，平时要花钱点的小吃、甜品，在集渔统统都是免费的。每当服务员推着甜品车靠近时，所有人眼睛都亮了，不少食客更是冲着集渔家的免费甜品、小吃来的。我看到隔壁那桌点了个双人套餐，才198，但光甜品就吃了很多份。
还有人说这里免费的甜品口味都赛过一般店的招牌菜，真心勾起了我强烈的好奇心。
先来个网红爆浆蛋糕，以前在抖音看过，那个视频看得隔着屏幕流口水啊。把周围的一圈拿掉，上面的奶油就像火山熔浆一样往下流，名字取得真是名副其实，惟妙惟肖。用叉子夹起一块，放入口中，丝丝润滑的奶油和蛋糕混在一起，奶香和提拉米苏的香气巧妙结合，口味太美好了，这款网红实至名归。
秘制冬阴功汤的锅底端上来了，奶白色的一锅
鲫鱼汤微泛涟漪，香茅入锅，立即从视觉和嗅觉上给鲫鱼汤增色添香，两个料包的依次入锅，秘制冬阴功的化开，新鲜椰子汁的收尾，一场盛宴从一口锅开始沸腾~
神奇锅底竟然召集出7味蘸碟，口味完全根据自己需要选择。
既然来了，肯定要吃个过瘾，涮鲜虾，海鲜拼盘，奶油焦糖布丁，鱼滑虾滑双拼，大鲍鱼，竹荪虾滑，椰子冻，醉生虾拼盘，咖喱虾......
肥美的生蚝和扇贝，个个都是大块头，还没下锅，那充满生命力。经过锅底用心烹调后的鲍鱼，依旧保持它丰满的肉体，完全不缩水，嫩气多汁。
招 牌 咖 喱 虾，颜色就已经很是打眼的咖喱虾，口感比颜色还要热情，虎虾裹上黄橙橙的咖喱酱，味道实在太正了。
老虎虾是泰国特有的品种，特点就是bigger than bigger，个头足有普通虾的两倍。集渔家的老虎虾都是从泰国打飞的过来滴，放进锅里的时候很新鲜，还在跳动。服务员帮忙把虾烫好，一个个去掉虾皮，整齐摆放在盘子里，这服务绝对的。
清新的环境下，饮料也跟着清新起来。360度看清楚饮品的全部风貌，满满一杯清爽口感
最后总结一下，在成都火锅界的天下，泰式火锅也能立足一片天地，原因有几个方面：
1.相对于传统川味火锅的重油重辣，泰式火锅又相对健康，不那么油腻。
2.集渔抓住了消费中占主导地位的女性消费者，从她们的需求出发，不论是浪漫暧昧的灯光，还是玻璃窗外的花卉，或者是刺激消费者拍照打卡的泡泡泳池，都无时无刻不在迎合这种新型消费的潮流。
3.从服务上来说，集渔希望能够更贴近消费者，比如他们推出的“剥虾”等一对一服务。包括所有甜品点心免费，让顾客有超心理预期的体验，让顾客感觉超值。
所以，木木觉得在任何地方做餐饮，时刻以顾客的体验度为中心，精选食材，保持口味，肯定会走进顾客的心里。
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