中国的腊肉基本上是很多人都喜欢吃的一种美味食材，有很多地方都会做，并且有很多地方都做的非常好吃，也非常出名。目前，我国的腊肉基本已经实现产业化，在超市随时都能买到，非常方便，但是大家普遍还是喜欢农家的腊肉。每到腊月，很多人家就开始做腊肉，离很远就能闻到味道，同时也就意味着快过年了。有网友问全中国最好的腊肉在哪里？，实际上有6个地方都非常有名，等我介绍之后你就会发现真的非常难以抉择！
湖南湘西
说起腊肉，想到湖南的应该有很多，湖南的腊肉又属湘西腊肉的最为浓香美味。湘西腊肉基本采用的是烟熏，所以腊肉上火或多或少的带有植物的香味，而讲究的就会在熏腊肉的食材上进行挑选，选取有特殊香料的树木，这样能够让腊肉更加香浓；而因为烟熏的缘故，湘西的腊肉普遍都是深红色。
四川
四川的饮食习惯及风俗等都是和湖南最相近的，在腊肉的制作上也是一样。但是四川相对而言更为喜欢花椒等重口味的香料，这一点也体现在腊肉上，所以，四川的腊肉区别于其他的地方的腊肉就是在于它这股香料味，使得口感更为丰富。
贵州
贵州的腊肉其实与湖南的 腊肉差不多，都是熏制而成，不过，贵州做腊肉叫做秋腊肉，也是贵州的传统。贵州腊肉一般腌好之后就会把它挂在灶房，一直挂两三个月，用松柏枝特有的烟气熏制，带有松柏的味道，然后要吃的时候就从上面割一块下来，非常方便。
广东
广式腊肉目前来说也是全国有名，并且与前面三种的区别相对来说还是很明显，尤其在口感上。广式腊肉是咸甜口味，在制作的过程中，广式腊肉还加入了白糖和白酒，不仅在口感上带甜，还有一种淡淡的酒香味。肥肉的色泽琥珀透明，口感极佳，嚼起来唇齿留香。
湖北恩施
湖北恩施是土家族居住的地方，所以在腊肉的制作上也与众不同，被我们称为巴东土腊肉。土家人在腌制腊肉的时候会事先将腊肉进行一个为期不短的腌制，隔三五天还会翻动一下，并且也会加入花椒等，还需要炒制，最后抹在腊肉上。恩施土家人对腌腊口味非常热衷，因此土家腊肉也闻名全国。
甘肃陇西
甘肃陇西被称为"中国腊肉之乡"。陇西腊肉从清朝乾隆年间就有，但是并不是熏制的，而是采用太阳曝晒制成的。实际上上，我国其他地区也有晒制的腊肉，但是甘肃陇西地区相对来说更为干燥，所以晒制的腊肉又别有一番味道。
怎么样，看完是不是觉得很馋啊！哈哈，好的腊肉吃起来会有微微的甜味，子豪老家每年会杀过年猪，然后就会熏腊肉，子豪每年回家过年都会吃上好几天腊肉，直到吃腻，过完年离开家，在外面想吃腊肉，在58同城本地服务上买，虽然也好吃，但总没有家乡的味道！你们喜欢吃腊肉吗？
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