里里杨
回家过年我最想吃的无非有两样:一样是家乡的土猪肉腊肉，另一样是大糯米粑粑。
那烟火熏烤过的腊肉口感味道都很地道，肥而不腻，香味四溢，使人流连忘返。在各大城市流转这些年，我都没有吃过比家乡更好的腊味，也没有找到比家乡更美味的糯米粑吧。
农村人过年条件没有城里那么好，拿得出手的年货也就这两样了。
一、腊肉是自家猪栏养的土猪酿制的，制作方法也很接地气，值得向朋友们介绍介绍。
每户人家，一年到头养就两三头，喂得滚肥，卖去一两头，补贴家用，剩下的一头就留过年。杀猪过年在我家乡是件大事，汤猪那天，爸爸拂晓就起来烧香祭祖，然后请来族里的叔叔伯伯一起来帮忙，刚蒙蒙亮的时候，他们已经把猪烫好，将猪肉一挂挂切好挂在两根竹竿上，妈妈则坐在傍边用生柴烧一堆火慢慢熏烤，两杆猪肉就架在火烟上方。
这样的熏烤要持续三四天，等那肉外层变成了黑黄黑黄的，腊味就出来了，然后就可以挂在屋檐的墙上晾着。
吃的时候，用热水将熏制过肉洗干净，然后切成片，直接放下锅头打汤，那味道非常美味，而且一点不肥腻。男女老少都爱吃。走亲访友，就提着腊肉去，相当有面子哦！
工作以后，我离开了家乡，每当忆及家乡，那腊肉的美味就飘进我的梦里。
二、家乡的大糯米粑粑也令我陶醉。我们那里打糯米粑粑的过程简直是热闹非凡，全程都是纯手工。一家一户轮着来，轮到我家做，邻居就全过来帮忙。蒸好的糯饭放在一口石臼里，两个气力好的男人举着木桩你一下我一下对打，打到糯饭碎到匀匀的粘粘在一起，妇女们就把它取下来放在簸箕里，我们小孩就一窝蜂用过去，抢着将它扭成一个个圈摆好，一边扭粑粑，一边往嘴里塞，香甜可口，柔韧性极好，QQ的，美美的，该大欢喜！这个在家乡是年里送礼最好的礼物。
如今，人到中年，那打糯米粑吧的场面依然令我难以忘怀。腊肉和糯米粑吧诠释的是浓浓的家乡的味。有兴趣的话，你也可以尝试这样之作一些年味哦！
不知朋友你那里的年味都有哪些？不妨介绍一下。
远方的事件
我们家乡，年二十五到年二十八这几天，就是做一些小吃的时候了。准备好的粘米粉、糯米粉、红糖按一定的比例提前一天晚上和在一起，搓成团。第二天一大早，我们就开始油炸一种叫“油果”的食物，有点类似广州的煎堆，只是没有芝麻还有是实心的，就是将粉团再捏成一个个小小团子，放到油锅里炸，这个很考究火候，我们用的是柴火灶，火大了容易焦黑，里面还不熟，火小了，大半天都炸不熟。另外还有一种叫做“铁勺挞”的小吃，是用粘米浆放到一个平平的铁勺里，再加上浸泡开的黄豆一起油炸而成。
一种叫做“打糙米”的小吃，这个小吃工序十分繁杂，先是要用当年的新糯米浸泡、蒸熟，晾晒至六七分干，拿到舂米的地方，将米舂扁，越扁越好，之后再晒干，再炒爆类似爆米花这样炒。这个时候就可以开始打糙米了，街上买了麦芽糖，熬到可以拉丝的时候，将爆好的米花与麦芽糖搅拌均匀，之后压平，切块，用白色的纸封好，保存的好的，放一年都不会坏。做这个小吃前前后后加起来得要半个月，还要是天气好，现在已经没有几家做这个东西了。
实际上这些小吃在现在看来既油腻又不好消化，实在算不上是一个好吃的东西，但是，对于我们小时候零食匮乏的情况下，那是相当吸引人的。
我们镇的豆腐很出名，据说是我们那里的水好，别的地方一样的人用一样的方法就是做不出一样的味道来。直到现在，都是外出回乡的人们必带的手信之一。那时候，物质并不丰富，豆腐也算是比较奢侈的东西了，大多过年节才能吃到。
豆腐有两种，一种是山水豆腐，每家每户过年前都自己家做，如果要放得久点就油炸了，加上大量的盐腌制，吃到年后的三四月份的都有。还有一种是放到灶上炕干的豆腐，我们叫豆腐干，这种就只有一部分祖传的人才会做，大多是做来卖的，这样豆腐干比山水豆腐更出名一些，就我们家那边才有的特产，很受欢迎。这两种豆腐都可以做成的客家酿豆腐，非常的美味。
里里杨
飙飙是我最喜欢吃的
