最近很多咖啡爱好者给大花留言说总是分不清很多咖啡的名字，感觉长得都差不多，为什么那么多名字？它们都有什么联系和区别呢？
其实，咖啡的种类确实很多，各种咖啡又有着不同的名字，那么多的名字该怎么对号进入我们的大脑中入座？答案很简单，那就是分类存档。下面我就先给大家捋一捋咖啡馆里的咖啡分类。
咖啡店中的咖啡从大类上分，其实就是两类：黑咖啡和花式咖啡。黑咖啡是不添加任何其他调料的原味咖啡，通常都是略带苦味的；花式咖啡，就是在咖啡上添加其他配料制作而成的，如加入牛奶、糖浆、奶油、酒等等，味道多变且品种众多。
今天我们主要来说一说黑咖啡，喜欢咖啡本来味道的人们最爱喝的就是黑咖啡，但黑咖啡可大致分为3种：单品咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡，很多人都分不清这三种的区别，觉得都是苦苦的深色的，经常将这三种咖啡整混，它们的区别确实很微妙，但也是有区别的，下面大花就带大家来好好捋一捋。
单品咖啡
单品咖啡就是采用单一产地的咖啡豆制成的咖啡，没有掺杂任何其他咖啡。
通常情况下，单品咖啡的名字就是产地名，如蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡、曼特宁、肯尼亚、埃塞俄比亚的耶加雪啡等。这些产地产出的咖啡豆非常的优质，价格也比较昂贵，具有独特的本身韵味，值得仔细去品味。
值得注意的是，单品咖啡都是非浓缩的，这样可以更有层次地感受咖啡的味道，而浓缩咖啡则通常使用多品种混合拼配而成的咖啡豆制作的。
单品咖啡的制作通常使用手冲滴滤杯、虹吸式咖啡壶等手作咖啡器具，可以掌握咖啡制作的不同阶段，欣赏整个过程。
浓缩咖啡
在我以往的文章《去咖啡店你还在“盲”点咖啡？读完这篇让你成为咖啡界小咖》里，我也着重介绍过浓缩咖啡与美式咖啡，大家如果要深入的了解浓缩咖啡和美式咖啡可以去看我的那篇文章。今天主要给大家讲讲浓缩咖啡与单品咖啡的区别。
与单品咖啡不同的是，浓缩咖啡通常使用拼配的咖啡豆，就是不同的咖啡掺杂在一起，会感受不同的风味，也有使用单一咖啡豆，但品种往往没有那么高端，价格也没有那么高昂。
浓缩咖啡是用意式咖啡机制作而成，咖啡量少，味道特别浓郁，上面还有一层褐红色咖啡油脂。
美式咖啡
美式咖啡就是在浓缩咖啡中加热水，这样既有浓缩咖啡的快速，又有手冲单品咖啡的口感。但是没有浓缩咖啡浓郁，也没有单品咖啡名贵有独特风味。
说完黑咖啡的这三种分类我们不免发现它们的区别是很微妙的，这也是咖啡文化的深远之处。而花式咖啡包含众多，我在以前的文章中介绍过了拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵，剩下的那么多种我会在以后的文章中和大家慢慢分享，大家最想了解哪种可以在下面给大花留言，我会优先介绍哦。
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