在江浙沪一带，团圆饭桌上一定少不了八宝饭。
色泽鲜艳美观、口感香甜软糯，象征着吉祥如意、生活甜美。
只有吃了它，才觉得这个年过得圆圆满满！
食 材
糯米 300克
猪油 2勺
糖 3勺
蔓越莓 适量
葡萄 适量
核桃 适量
腰果 适量
红枣 适量
红豆沙 适量
做 法
1/
300克糯米洗净，
加水至少泡5小时。
2/
蒸锅放置干净纱布，
糯米平铺进去。
水开后大火蒸20分钟。
3/
放入碗里，趁热加入
2勺猪油和3勺糖搅拌均匀。
4/
取一瓷碗，抹上一层猪油。
铺上蔓越莓、葡萄干、核桃、腰果、红枣。
5/
放入适量糯米饭，压实。
6/
中间放入适量红豆沙，压实，
再盖上一团糯米饭。
7/
大火蒸30分钟后，
倒扣到碗里。
每逢佳节胖三斤，
过年的美食真是甜蜜的负担呀！
八宝饭不一定非要有八物。古时候的八宝饭一般用，莲子、桂圆、金橘、红枣、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米 、瓜子仁等八种，撒上红、绿梅丝做成。
现在经过不断改变，可以根据自己的喜好，想加什么加什么。
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