根據一項新的研究，咖啡用複雜和令人驚訝的方法來改變你的新陳代謝。
西北大學(Northwestern University)研究人員的一項研究表明，咖啡消耗量的增加比之前認為的更能改變代謝產物，並降低了人體內源性大麻素(endocannabinoid)系統的代謝產物，該系統產生的大麻素被發現存在於大麻中。
在三個月的研究中,47人在芬蘭沒有咖啡消費一個月,每天喝四杯在第二,第三每天八杯。每一個階段後,研究人員使用 先進的分析技術 記錄超過800種代謝物的參與者的血液樣本。
研究結果,發表在內科醫學雜誌上，咖啡的消耗量影響了115個代謝物，其中一些已經為人所知，有些則是新的發現。
“這些都是咖啡可能影響健康的全新途徑，”該研究的主要作者瑪麗蓮·科內里斯(Marilyn Cornelis)說，她來自西北大學芬堡醫學院，她是西北新聞的記者。“現在我們想深入研究這些變化是如何影響身體的。”
一項重要發現是，咖啡消耗量的增加——尤其是每天8杯——降低了與內源性大麻素系統相關的神經遞質。這與吸食大麻的情況相反。
內源性大麻素代謝可以幫助身體調節壓力，Cornelis說，而且內源性大麻素可以在長期的壓力下消失——例如，每天喝大量咖啡所導致的那種。
她說:“在試驗的兩個月時間裡，咖啡消耗量的增加可能會產生足夠的壓力，從而導致該系統代謝產物的減少。”“這可能是我們身體的適應，試圖讓壓力恢復到平衡狀態。”
除了調節壓力,神經系統也影響認知、血壓、睡眠、免疫力,上癮,食慾,能源,和葡萄糖代謝。
另外的研究還表明，咖啡的消耗會增加雄性激素系統的代謝產物。這些代謝產物促進了體內的類固醇的清除，這可能會阻止癌症等疾病的發展。
兩個研究結果揭示了需要進一步研究咖啡對新陳代謝的影響。
是否咖啡和疾病之間又相關性？咖啡研究將繼續向前發展。
小編最後要多說一句，這些研究都是在一天喝好幾杯咖啡的條件下做的實驗，所以不管結果怎麼樣，偶爾喝一杯應該是沒有什麼問題的，如果確切的研究表明真的可以抗癌的話，應該也是要長期攝入一定量的。
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