《豆腐詩》清·李調元
家用為宜客非用，閤家高會命相依。
石膏化後濃如酪，水沫挑成皺成衣。
剁作銀條垂縷骨，劃為玉段載脂肥。
近來腐價高於肉，只恐貧人不救飢。
不須玉豆與金籩，味比佳餚儘可捐。
逐臭有時入鮑肆，聞香無處辨龍涎。
市中白水常鹹醉，寺裡清油不碑禪。
最是廣大寒徹骨，連筐稱罷御臥寒。
才聞香氣已先貪，白褚油封由小餐。
滑似油膏挑不起，可憐風味似淮南。
《豆腐詩》元·張劭
漉珠磨雪溼霏霏，煉作瓊漿起素衣。
出匣寧愁方璧碎，憂羹常見白雲飛。
蔬盤慣雜同羊酪，象箸難挑比髓肥。
卻笑北平思食乳，霜刀不切粉酥歸。
《豆腐》元·鄭允端
種豆南山下，霜風老莢鮮。
磨礱流玉乳，蒸煮結清泉。
色比土酥淨，香逾石髓堅。
味之有餘美，五食勿與傳。
《詠豆腐詩》明·蘇平
傳得淮南術最佳，皮膚退盡見精華。
旋轉磨上流瓊液，煮月鐺中滾雪花。
瓦罐浸來蟾有影，金刀剖破玉無瑕。
箇中滋味誰得知，多在僧家與道家。
《憶江南·豆腐》清·姚興泉
桐城好，豆腐十分嬌。
打盞醬油薑汁拌，稱斤蝦米火鍋熬，
人各兩三瓢。
《豆腐》清·毛俟園
珍味群推郇令庖，黎祁尤似易牙調。
誰知解組陶元亮，為此曾經一折腰。
《詠豆腐》清·林蘭痴
莫將腐乳等閒嘗，一片冰心六月涼。
不曰堅乎惟日白，勝他什錦佑羹湯。
《豆腐詩》清·楊燮
北人館異南人館，黃酒坊殊老酒坊。
仿紹不真真紹有，芙蓉豆腐是名湯。
《豆腐詩》清·查慎行
茅店門前映綠楊，一標多插酒旗旁。
行廚亦可咄嗟辦，下箸唯聞鹽豉香。
華尾金盤真俗物，臘槽紅曲有新方。
須知澹泊生涯在，水乳交融味最長。
本文由“詩詞中國”（shicizg）編輯
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