文|歐陽千里 酒水行業研究者
每一個春節，都是難得相聚的時光。不管天南海北，不管或貧或富，都像候鳥般朝著“家”趕。在年夜飯裡，在同鄉宴裡，在同學會裡，總少不了“酒”，少不了那“推杯換盞”訴衷情。
都說“只要感情有，喝啥都是酒”，現實往往是“只有酒好，才夠意思”。買一線名酒太貴，買地方品牌跌份，不少人為春節備酒犯愁。親人相聚也好，朋友聚會也罷，作為社交必需品的“酒”很關鍵，既要照顧面子，還要顧及口感，最關鍵還是喚起大家曾經的回憶。有沒有這麼一款酒，拿出來大家都知道，喝起來都說好，價格嘛，也不貴。還真有，那就是民酒牛欄山嘛。
牛欄山有裡有面有故事
牛欄山的品牌大不大，一個字“大”。
牛欄山，提起來都很熟，卻很難想起第一次知道是啥時候，或許是在父輩的酒桌上，或許是別人家的酒櫃裡。提起牛欄山，有人會說起央視的廣告，王剛老師代言，正宗二鍋頭，地道北京味；說起牛欄山，也有人會說牛欄山陳釀，彷彿哪裡都有賣的，十足的酒業超級大單品，銷量動輒以“億”瓶為單位；聊起牛欄山，2018年銷量過百億，已經將“先有二鍋頭，後有牛欄山”升級為“二鍋頭就是牛欄山”。
王剛代言牛欄山
牛欄山的口碑好不好，也是一個字“好”。
口碑好不好，看銷量，牛欄山銷量已經過百億，說明不論是牛欄山陳釀，還是牛欄山經典，都擁有海量的忠實消費者。牛欄山的好口碑是長年累月積累而成，得益於“酒質好”、“市場穩”及“形象佳”。
牛欄山酒質好，一般人認為是牛欄山“二鍋頭工藝”好，釀酒師傅在蒸酒時將第一鍋流出的酒頭和第三鍋流出的酒尾去掉，摘取第二鍋流出的中段酒，所謂“掐頭去尾取中段”，故稱二鍋頭。其實，很少有人知道，牛欄山把“以科技為核心”寫入企業發展戰略，多年來與中科院、江南大學等院所、高校合作，研究行業相關技術課題，並先後建設CNAS檢測分析實驗室、微生物實驗室、博士後工作站等，僅最近幾年就投入科研經費累計超2億元，用於研究二鍋頭菌種培育、發酵規律、品質安全等。牛欄山的好品質，看得見的是非物質文化遺產傳承工藝，看不見的是背後雄厚的科研力量。
牛欄山釀造車間
牛欄山市場穩促進形象佳，形象佳反哺市場穩。穩健是個好詞，正如老黃牛默默耕耘，厚積薄發迎來秋日豐收。牛欄山擁有500萬以上銷售額的經銷商數量達193個，1000萬以上銷售額經銷商數量達134個，5000萬以上經銷商數量達36個，這些經銷商與牛欄山保持合作，有的是20年以上合作，80%以上的經銷商在同一品類裡只做“牛欄山”。
市場穩健增長的牛欄山，給公眾踏實、可靠的形象。與此同時，牛欄山一直致力於公益事業，承擔越來越多的社會責任與擔當。不斷參與慈善公益事業，參與中央電視臺發起的暖春、圓夢行動，關心貧困地區的教育，關注留守兒童的成長，向綿竹地震災區捐款等。發展不忘責任，牛欄山走進人們心中，成為“民酒”典範，成為消費者喜愛的“牛酒”。
牛欄山的價格貴不貴，這次用兩字“不貴”。
牛欄山，名字蠻親民，二鍋頭，更接地氣。當牛欄山遇上二鍋頭，再加上“民酒”的定位，價格鐵定不貴。不管腰包鼓不鼓，都覺得牛欄山不貴，為啥，認知大於事實。工薪人群覺得十幾元的牛欄山陳釀就是牛欄山，中產人群認為幾百元的牛欄山經典才是牛欄山。由於牛欄山的北京味，讓牛欄山天生具備“奮鬥”精神，伴隨著奮鬥者們成長。當奮鬥者們無論未來事業多大，當再飲牛欄山時，不論是牛欄山陳釀，還是牛欄山經典，都能在不同場景自由切換，絲毫沒有違和感。
牛欄山酒廠
牛欄山，一個傳奇的品牌，訴說著一個品牌的傳奇。三百年來，產於京畿，成名於民間，伴隨著一代又一代人的成長，演繹著你我身邊的故事。春節歡聚，選民酒牛欄山，有裡有面有故事。
作者簡介：歐陽千里，山東省新階層黨外知識分子聯誼會理事，酒水行業研究者，新浪簽約自媒體，《中國酒業》、鳳凰網酒業智庫專家，佳釀網專欄作家，億歐網專家作者，國家名酒評論、銷售與市場、騰訊證券研究院、新食品、華夏酒報、網易酒香、食品新觀察等多家媒體特約撰稿人。
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