牛肉富含大量的蛋白質和氨基酸
且脂肪含量很低
多吃有益健康又不發胖
是很多朋友喜愛的美食
但做起來很難軟糯熟爛
這樣做包你吃到美味牛肉！
土豆燒牛肉
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燒牛肉總是很難將牛肉燉爛
學學這一招
搭配美味土豆
家裡人都搶著吃！
材料：鮮牛肉、土豆、洋蔥、生薑、食鹽、糖、老抽、啤酒、八角、蔥、蒜
步驟一：首先將牛肉切塊，生薑和蔥切塊，在鍋中放入涼水並一起放入牛肉和蔥姜，開火水煮開以後去掉浮末就能撈出牛肉了，這樣做牛肉口感才不柴。
步驟二：在鍋中放入油，加入生薑、大蒜、辣椒洋蔥炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽調味，五分鐘後加入清水沒過牛肉，燉煮七八十分鐘。
步驟三：牛肉快煮好時將啤酒倒入鍋中，蓋上蓋子繼續燉煮，這樣做保證牛肉又軟又熟爛，煮好以後加入土豆和食鹽調味，放少許糖以後繼續煮二十分鐘收汁即可。
牛肉丸子
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覺得燒來少去很麻煩
不如來做幾個牛肉丸子
換換新口味！
材料：鮮牛肉、雞蛋、紅薯粉、胡椒、雞精、料酒、食鹽、糖、生抽、薑末
步驟一：首先將牛肉切成肉末，加入玉米澱粉、生薑末、雞蛋，放少許食鹽、胡椒和雞精調味。
步驟二：把混合好的牛肉捏成丸子狀放好，可以在手上灑上涼水了捏，這樣不容易沾手。
步驟三：在鍋中放油，小夥煎熟就能吃啦！還可以再鍋中煮熟以後燉著吃都行，超美味！
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