中国美食一直以来都算得上是一门学问了，也是有着几千年的发展历史，给人的感觉一直都是很不错的那一种了，但是因为地方口味的不一样，所以在中国不同的地方，这些美食也是不一样的！而在我们中国，八大菜系属于比较出名的了，也是在全球都有着很高的影响力和号召力，这一点是大家都有目共睹的事情，也是成功的打响了知名度了，所以也算得上是中国的骄傲了！
在酒桌上，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯。"以酒论英雄"对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，甚至会发生无法挽回的事情。
很多人喝酒爽快，喝完又不怎么解酒。首先，酒精进入到人体，彻底代谢消化的时间很长，其次，在这个过程，酒精会分解代谢出有毒的乙醛，肝脏不能及时将它排出体外，就会残存人体伤害各大组织和器官，造成神经系统和消化系统紊乱，引发胃溃疡胃出血肝硬化等疾病
喝酒身不由己，但难免多喝。喝完还好说，但第二天起来头痛想吐，又吃不下东西，特别难受。那么，酸奶，蜂蜜，茶水可以吗？事实上，效果不理想，事后补救也是不明智的做法。有没有酒前开始预防，酒后不晕不倒不头疼的办法？
酒精中毒俗称醉酒，酒精（乙醇）一次饮用大量的酒类饮料会对中枢神经系统产生先兴奋后抑制作用，重度中毒可使呼吸、心跳抑制而死亡。酒精中毒是由遗传、身体状况、心理、环境和社会等诸多因素造成的，但就个体而言差异较大，遗传被认为是起关键作用的因素。
其实，醉酒就是酒精中毒的表现了！
1、恶心、呕吐；
2、头晕、谵语、躁动；
3、严重者昏迷、大小便失禁，呼吸抑制。
急性酒精中毒的分期和表现：急性酒精中毒者发病前往往有明确的饮酒过程，呼气和呕吐物有酒精的气味。中毒的表现大致可分为三期：兴奋期眼睛发红(即结膜充血)，脸色潮红或苍白，轻微眩晕，语言增多，逞强好胜，口若悬河，夸夸其谈，举止轻浮有的表现粗鲁无礼，感情用事，打人毁物，喜怒无常。绝大多数人在此期都自认没有醉，继续举杯，不知节制。
喝酒前来一杯葛根泡水！通关全场不在话下！
葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。而且葛根本身发汗解表的能力很强，就算普通人，喝了之后也很容易出汗，酒精通过汗液散发，从而达到解酒的效果。
医生指出，葛根水在酒前服用，可提前在肠胃形成保护膜，保护肝、胃，增强酒量。酒中服用，可加速酒精的分解代谢，促进血液循环，保护肝、肾和心脑血管系统。酒后服用，可缓解因酒精引起的头疼、眩晕、恶心等不适症状，减轻醉酒程度。
一种吃法，既健康又能增加酒量——葛根茶
做法：准备葛根粉30克，加水煮沸后当茶饮用。
功效：此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。
酒喝的越多，对肝脏的影响就越大，据报道，中老年中得肝病的人，大约有90%的人年轻时候是个醉酒人！想想自己的身体家人的身体，你必须给自己或者家人准备一袋葛根粉！
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