中國美食一直以來都算得上是一門學問了，也是有著幾千年的發展歷史，給人的感覺一直都是很不錯的那一種了，但是因為地方口味的不一樣，所以在中國不同的地方，這些美食也是不一樣的！而在我們中國，八大菜系屬於比較出名的了，也是在全球都有著很高的影響力和號召力，這一點是大家都有目共睹的事情，也是成功的打響了知名度了，所以也算得上是中國的驕傲了！
在酒桌上，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯。"以酒論英雄"對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，甚至會發生無法挽回的事情。
很多人喝酒爽快，喝完又不怎麼解酒。首先，酒精進入到人體，徹底代謝消化的時間很長，其次，在這個過程，酒精會分解代謝出有毒的乙醛，肝臟不能及時將它排出體外，就會殘存人體傷害各大組織和器官，造成神經系統和消化系統紊亂，引發胃潰瘍胃出血肝硬化等疾病
喝酒身不由己，但難免多喝。喝完還好說，但第二天起來頭痛想吐，又吃不下東西，特別難受。那麼，酸奶，蜂蜜，茶水可以嗎？事實上，效果不理想，事後補救也是不明智的做法。有沒有酒前開始預防，酒後不暈不倒不頭疼的辦法？
酒精中毒俗稱醉酒，酒精（乙醇）一次飲用大量的酒類飲料會對中樞神經系統產生先興奮後抑制作用，重度中毒可使呼吸、心跳抑制而死亡。酒精中毒是由遺傳、身體狀況、心理、環境和社會等諸多因素造成的，但就個體而言差異較大，遺傳被認為是起關鍵作用的因素。
其實，醉酒就是酒精中毒的表現了！
1、噁心、嘔吐；
2、頭暈、譫語、躁動；
3、嚴重者昏迷、大小便失禁，呼吸抑制。
急性酒精中毒的分期和表現：急性酒精中毒者發病前往往有明確的飲酒過程，呼氣和嘔吐物有酒精的氣味。中毒的表現大致可分為三期：興奮期眼睛發紅(即結膜充血)，臉色潮紅或蒼白，輕微眩暈，語言增多，逞強好勝，口若懸河，誇誇其談，舉止輕浮有的表現粗魯無禮，感情用事，打人毀物，喜怒無常。絕大多數人在此期都自認沒有醉，繼續舉杯，不知節制。
喝酒前來一杯葛根泡水！通關全場不在話下！
葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排洩。而且葛根本身發汗解表的能力很強，就算普通人，喝了之後也很容易出汗，酒精通過汗液散發，從而達到解酒的效果。
醫生指出，葛根水在酒前服用，可提前在腸胃形成保護膜，保護肝、胃，增強酒量。酒中服用，可加速酒精的分解代謝，促進血液循環，保護肝、腎和心腦血管系統。酒後服用，可緩解因酒精引起的頭疼、眩暈、噁心等不適症狀，減輕醉酒程度。
一種吃法，既健康又能增加酒量——葛根茶
做法：準備葛根粉30克，加水煮沸後當茶飲用。
功效：此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒後泡服可促使酒精快速分解和排洩。將其作常規飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。
酒喝的越多，對肝臟的影響就越大，據報道，中老年中得肝病的人，大約有90%的人年輕時候是個醉酒人！想想自己的身體家人的身體，你必須給自己或者家人準備一袋葛根粉！
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