饺子有有水饺、蒸饺、煎饺等分类，是我国北方传统的面食吃法。饺子距今已有一千八百多年的历史了，现在也是深受我国人民的喜爱，当然只要饺子馅做好了饺子也就完成了一半，今天小编教大家一个饺子馅的好吃的做法。
首先将肉馅剁碎或用机器搅碎。先倒入部分葱姜水，顺时针搅拌，待肉泥完全吸进水份再次加入葱姜水。然后调味，调料加入后顺时针搅拌均匀，使多种调味料融合一起。然后准备新鲜水果玉米一根，拔下玉米粒清洗干净沥干水份。同样顺时针搅拌至融合。
最后将新鲜香菇洗净，切末拧干水份。再调入少许虾皮，顺时针搅拌均匀。拌均匀的肉馅，加入适量生油搅拌融合，再放入葱末，再次搅拌均匀。放入少量芝麻油，一是为了增香，还有就是锁住水分避免流失，最后包饺子的时候就是图中的样子，一点也不松散，黏性很足，然后再包饺子即可，或者放进冰箱保鲜。
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