苹果属于梨果的一种，主要的食用中果皮的肉质部分！每个人对苹果好吃的评判标准都不一，但大多是以甜、脆、水分充足为优，所依照这个普通标准我国各个苹果产地所产出的苹果在人们心中自然而然形成一个等级。
1、山东栖霞：果个较大、硬度偏低、皮薄汁多、甜度一般；
2、山西临猗：果个适中、硬度适中、皮薄汁多、甜度较高；
3、陕西洛川：果个适中、硬度较高、皮厚汁多、甜度一般；
4、新疆阿克苏：果个较大、硬度较高、皮厚汁多、甜度较高。
1、山东栖霞苹果，栖霞地处半岛内陆，胶东高地，半岛的海洋季风性气候，这两点造就全国独一无二的昼夜温差，不像沿海差别那么小，又不像内陆那么大。土壤：山地风化土壤肥沃松软，微量元素多，利于苹果生长。水质：多山造成山下挖塘，渗出泉水灌溉，人树同饮一池水。技术：国内最早的红富士种植区，各项技术均为国内先驱。一系列条件造就了国内口感最独特的苹果，甜、汁多、脆、耐储。
栖霞苹果价格涨三成
2、山西临猗的苹果果肉肥厚、口感清脆、甜度极高。将苹果一道横切下去，还可以看到蜂蜜状半透明晶莹的明显糖心，这是经过多次挂霜的高原苹果特有的现象。但糖心遇到高温后会融化，所以不一定每一颗摘下来的苹果都有糖心，目前临猗县的苹果70%左右都会有糖心。
山西临猗：苹果出口 果农增富
3、洛川苹果，甜度高，果肉酥脆，近年来特别流行于喜欢吃甜口的江浙地区，在江浙地区水果店里卖的60%左右都是洛川苹果。陕西区域从山东引进红富士品种以后，大规模替代了传统种植的秦冠，红富士收益高于秦冠，农民种植积极性高，洛川苹果一跃成为中国苹果最大的种植区，加上近年来消费者喜欢吃甜的水果，洛川苹果销量在全国范围内超过烟台苹果。
洛川苹果
4、新疆苹果：新疆苹果最大的特点是果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣。新疆苹果虽然表面粗糙，但果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后果味浓郁、基本无残渣。由于地理位置的优越，新疆产的水果甜度很高，典型的是哈密瓜，可新疆产的苹果甜度也相对较高，营养价值也更为丰富。
对着冬日暖阳拍的阿克苏糖心苹果
另外，告诉大家两个小知识：
1、影响苹果大小主要因素是日照时间
光照时间长短影响光合作用和光合产物，光照时间越长果个越大。
2、影响苹果甜度主要因素是无霜期和昼夜温差
无霜期越长，越有利于提高产量和糖分积累。
昼夜温度大，白天果树可以很好地进行光合作用累积有机物，呼吸作用进行的很弱，消耗有机物少，使得苹果中有机物（糖分）累积的较多。
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