劈8八杯在和我聊人生
早餐建議大家選擇全脂牛奶就好，除非是有較嚴重的心腦血管疾病例如高血脂、高血壓等，需要嚴格控制脂肪攝入，才迫不得已選擇脫脂牛奶，或者有很多牛奶是“高鈣低脂”奶，其實如果不是上了年紀，不需太多脂肪供應，還需要補充更充足鈣質，完全沒有必要選擇低脂或脫脂牛奶。
早晨本來也是需求大量營養和能量的時間段，而全脂牛奶中富含更多的脂溶性維生素成分，能補充更全面的營養成分，例如維生素D，部分維生素B族，能能夠提升鈣質的吸收率，全脂牛奶中的脂肪含量並不是多，其實早晨時間完全可以消耗掉，全脂牛奶也更具有飽腹感，讓我們不易飢餓，攝入額外熱量。而且全脂牛奶帶有脂肪香濃味，更能滿足大腦；相比之下，脫脂牛奶少了脂溶性維生素，鈣質吸收也沒那麼順暢，飽腹感打折扣，也沒那麼好喝，我們沒準就為了全脂牛奶中那一點脂肪去攝入更多能讓我們滿足的食物，如果是在減肥的朋友，到頭來可能得不償失。
對於在生長髮育，或身體虛弱的朋友來說更應該選擇全脂牛奶，補充更全面的營養成分。減肥的朋友們也大可不必選擇脫脂或低脂牛奶，牛奶種那點脂肪對減肥真的沒太大影響，倒不如少吃包零食，少喝一杯奶茶，這才是少去了大量脂肪！
只有營養師知道
吃貨界最懂減肥，減肥界最懂養生的晶晶湯博士前來作答。全脂牛奶營養要比脫脂奶好！
牛奶裡面其實脂肪不多，只有4%，隨便炒個菜、吃點肉，攝入的脂肪都要比喝一杯牛奶還要多得多。有必要糾結這點脂肪嗎？
真正需要嚴格控制脂肪攝入的，是某些腎病患者、膽囊病患者以及重度高脂肪血癥、脂肪肝等等。普通人根本沒必要喝脫脂奶。
牛奶中有一些重要的脂溶性維生素A、D、E、K，都會在牛奶離心脫脂的過程中被脫掉，所以脫脂奶的營養不如全脂奶高。缺乏維生素D還會影響鈣質的吸收。而且減肥人所必須攝入的共軛亞油酸也是脂肪，也會在脫脂過程中被去掉，很可惜。想減肥，反倒把最重要的東西丟了，可謂是得不償失。
牛奶中含有胰島素生長因子IGF-1，有致痘性，有些喝牛奶容易長痘的同學，喝脫脂奶反而長痘更厲害了，就是因為牛奶中有利於皮膚健康的維生素A、E被脫掉的結果。
脫掉脂肪的牛奶味道非常寡淡，喝完也沒有飽腹感。喝了跟沒喝一樣，還比全脂奶貴，為啥要喝這樣的東西呢？
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晶晶湯愛健康
脫脂牛奶和全脂牛奶的區別
1、脫脂牛奶的脂肪含量低；
2、脫脂牛奶中的脂溶性維生素會隨脂肪被去除，所以維生素A等脂溶性維生素的含量比全脂牛奶低；
3、因為脂肪是香味的主要來源，所以脫脂牛奶的口感比全脂牛奶要差。
適合早餐和睡前喝的牛奶
建議隨自己的喜好就好。牛奶為人體提供的營養物質主要是優質蛋白質和鈣，而這兩種物質在脫脂牛奶和全脂牛奶中的含量並沒有區別。但要注意能促進鈣吸收的維生素D是脂溶性維生素，脫脂牛奶中含量就相對低，而晚上是補鈣的好時候，所以睡前喝一杯牛奶不僅安眠，還可以補鈣。對於需要控制能量攝入的人來說，脫脂牛奶是比全脂牛奶要好的選擇。
所以喝什麼牛奶並沒有嚴格的界定，隨自己的喜好就好。
史睿營養師
全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近純牛奶。
而脫脂就是加工後過濾去脂肪的，特濃的就是為了口感好打碎並加入脂肪的。
象全脂奶沒有去掉牛奶中的脂肪，各種脂溶性的物質都保存比較全面，好喝，熱量高，適合少年兒童，孕婦和老年人，適合一般的人都可以喝。
而脫脂奶適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人，就是高血脂的人、過於肥胖人群不可以喝的。
不過選擇什麼樣的奶，主要還是要看每個人需求和身體情況來定的。
因為沒有硬性規定，各有各的好處，按個人身體而定。
園姐養生記
脫脂牛奶和全脂牛奶的區別在哪呢？ 顧名思義，脫脂奶在加工過程中脫去了一部分脂肪，全脂奶脂肪含量大約是3.2%，脫脂奶小於0.5%。
脫脂奶與全脂奶相比，有什麼優缺點？
看到這個數據，需要減肥的人可能覺得喝脫脂奶更好，我們來算一下：
《中國居民膳食指南2016版》建議健康成年人每人每天攝入牛奶300g，按上邊的比例計算，每天和全脂奶比和脫脂奶多攝入8.1g脂肪，這8.1g脂肪提供72.9千卡的能量。相當於一兩多一點兒米飯的能量。從這個角度來看，
對於肥胖人群來說，喝脫脂奶當然要好於全脂奶。另外，脂肪是牛奶奶香味的來源，脫脂奶寡淡無味，就是因為脫去了脂肪。牛奶中的脂溶性維生素（只能溶解在脂肪中的維生素），比如說維生素A、維生素D，也會隨著脂肪的脫除而損失。而鈣的吸收必須要有維生素D的幫助，所以，如果選擇喝脫脂奶，一定要注意額外從別的食物（比如豆腐、綠葉菜等）中或者吃補劑來補鈣，在陽光不是很強烈的時候，曬曬太陽，促進身體維生素D的合成。
至於喝奶時間，沒有嚴格限制，只要沒有不舒服，什麼時間都可以。
作者：營養師李麒，遼寧省營養師協會會員。關注營養知識，愛與健康謠言作對，夢想成為健康守護者💝本文圖片來源於網絡（親親寶貝），感謝圖片原作者，如有侵權，請您聯繫本文作者刪改。
營養師李麒
答案搶先看：健康人群（包括青少年兒童）建議選擇全脂奶；三高、肥胖、血脂異常等患者建議選擇低脂奶或者脫脂奶。
顧名思義，兩者的不同在於脂肪含量。
純的全脂牛奶脂肪含量為3%-4%，市售全脂奶產品脂肪含量通常為3.0%左右，低脂奶（半脫脂奶）為1.0%-1.5%，而脫脂奶只有0.5%。脫脂奶在脫脂加工的同時也會流失一些脂溶性維生素（如維生素A、D）。
牛奶中的脂肪為飽和脂肪，攝入過多容易增加超重、肥胖、血脂異常以及心腦血管疾病的發病風險。
飽和脂肪的主要來源是紅肉（豬牛羊肉）。而目前我國居民大眾普遍紅肉攝入量超標，所以上述人群在喝牛奶時控制一下脂肪攝入也是很有必要的。
每天喝多少？
《中國居民膳食指南2016》建議每人每天應攝入
300g奶及奶製品。相當於：1罐250ml的純牛奶+1小盒酸奶。
希望我的回答能幫助到你！
黃文丹營養師
首先來認識一下什麼是脫脂牛奶?什麼是全脂牛奶？
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。
營養價值方面：牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長髮育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。如果一定要控制脂肪，那麼專家推薦可以選擇半脫脂奶。
綜上：晚上和早餐都可以選擇全脂牛奶，其脂肪含量偏差不會很大，但口感和營養價值全脂牛奶都會更高。如果實在要控制身體脂肪吸入量，睡覺前可以選擇半脫脂牛奶。
食在天
根據自己的需求選擇
想更好均衡補充營養選擇全脂奶
全脂奶中還會保留脂溶性的維生素，對於我們喝奶補充營養更有益。脫脂奶把溶於脂溶性的維生素也會去掉，無論是脫脂、低脂都有這個弊端。
全脂奶的脂肪含量更高，能量更高，能滿足人體對能量的需求。對於增肌，增重，工作是高體力的人群的更適合喝全脂奶。
需要控制體內脂肪的人喝脫脂奶
比如有心腦血管疾病，急切需要控制脂肪減肥的朋友可以考慮喝脫脂奶
減肥不能完全不吃脂肪，因為脂肪對於我們性激素，和大腦發育，細胞膜等都有益處，減肥的朋友可以吃堅果類補充不飽和脂肪酸，這類型的脂肪對於人體更有益，當然減肥需要注意吃的量。
居家瘦營養減肥知識
也許是藍之夢No
全脂牛奶是保持了牛奶營養成分的牛奶。其中的鈣、鎂、鉀、鐵、硒等微量元素一應俱全！而脫脂牛奶是牛奶經過脫脂加工而成。牛奶的選擇主要不是時間問題，而是人群選擇問題。一般說來，青少年的成長需要大量的能量，應該選擇全脂牛奶，一般的中年人喝全脂牛奶應該也是沒問題的！牛奶之所以有香味，全靠脂肪中的揮發性成分。對於老年人和身體肥胖的朋友，喝脫脂牛奶更健康！
